Torta salata greca con porri e feta
La ricetta della Prassalohanopita del ristorante greco Vasiliki Kouzina di Milano
Keywords: torta
Preparazione: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Portata: Portata principale
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Cucina: Greca
Ingredienti
- 125 g porri
- 125 g verza
- 50 g peperoni rossi a cubetti
- 15 g cipolla bianca a cubetti
- 75 g feta
- menta fresca
- aneto fresco
- uovo
- pasta fillo 2 fogli
- farina 00
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- insalata
Istruzioni
- Tagliare la verza a striscioline e stufarla con un filo d'olio in pentola, aggiungere successivamente sale e pepe.
- Tagliare i porri a fettine sottili e stufarli in pentola con un filo d'olio e alla fine aggiungere sale e pepe.
- Una volta fredde le verdure, unire i peperoni, la cipolla, la feta sbriciolata, uovo e menta/aneto tritati.
- Prendere la pasta fillo, aprire i fogli e tagliarla a rettangoli.
- Mettere il ripieno al centro, spennellare i bordi con acqua e arrotolare la pasta fillo su se stessa a forma di cilindro lungo (come se fosse un roll).
- Cuocere in forno a 200°C per 15 minuti.
- Servire con un'insalata fresca tipo rucola.