Amalgamare, senza montare, il burro con lo zucchero, il miele, il sale e il limone.

Quando l’impasto risulterà omogeneo, incorporare le uova e i tuorli, infine la farina con il lievito.

Avvolgere l’impasto nella pellicola e far riposare una notte in frigorifero.

Stendere la frolla con uno spessore di 3 mm, bucarla, copparla con un anella (diametro 22 cm) e inserire il disco in un altro anello (cm 18).

Far aderire bene i bordi.

Inserire sul fondo 120 g di marmellata di limone.