In un’ampia casseruola mettete a imbiondire lo spicchio d’aglio.
Appena sarà dorato, toglietelo e fate soffriggere bene le cosce di pollo.
Sfumate con il vino bianco quindi salate e pepate.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e i peperoni, privati dei semi e delle coste bianche, tagliati per il lungo a falde larghe.
Coprite la pentola con il suo coperchio, abbassate la fiamma, aggiustate di sale e lasciate cuocere fino a che i peperoni non saranno morbidi e si sarà formato un bel sughetto.
A fuoco spento, aggiungete qualche foglia di basilico e servite in tavola.