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Cibo

In tempo di guerra, così come in tempo di coronavirus, la tentazione di ammassare compulsivamente ogni sorta di cibo, facendo scorte che basterebbero a un reggimento di adolescenti in crescita, è ovviamente molto forte e anche umanamente...
Stare tappati in casa a rimuginare foschi pensieri con la sola occupazione di procacciarsi il cibo non è certo una situazione particolarmente felice. Stare chiusi in casa con i figli liberi da impegni...
“La salute prima di tutto” sostiene Claudio Sadler, chef milanese del ristorante stellato Sadler e del Chic’n Quick .  “Poiché l’acquisto dei beni di prima necessità è una delle poche deroghe concesse per uscire dalle proprie case,...
Il web e i social sono stati invasi da ricette e video ricette di pizze eseguite da pizzaioli famosi nei forni domestici e replicate dagli appassionati rigorosamente a casa come impone il decreto anti Coronavirus.
Una nuova STG, Specialità Tradizionale Garantita, "sorella" delle più famose e numerose DOP, è attiva in Italia. Il marchio protegge da oggi l'Amatriciana e si affianca alla Pizza Napoletana e alla Mozzarella. Lo annuncia...
Paura di rimanere soli, angosciati e soprattutto affamati a causa dell’isolamento imposto a causa del maledettissimo coronavirus? State tranquilli, non moriremo di fame tappati nelle nostre case come topi in gabbia, e il virus  malefico non...
AGGIORNAMENTO - alla luce delle recenti disposizioni, altri locali si sono organizzati per continuare l'attività in modalità delivery, anche chiedendo al personale di sala di trasformarsi in fattorini. Li trovate scorrendo l'elenco, evidenziati con il simbolo '*'
Bell'idea di delivery al tempo del Coronavirus questa di Trecca, osteria contemporanea alla Garbatella a Roma che ci aveva intrigato per la sua carbonara e i piatti tipici della cucina romanesca. Si chiama Spacca...
Ok, mettiamola così. Quando ho letto il titolo ho pensato alla solita bufala che sarà smontata dal sito di David Puente. Voglio confessarmi: peggio del mio articolo sui 10 cibi di cui fare scorta...
Passata di pomodori, gioia e delizia di ogni cucina, ricetta di casa e pizzeria. Ora c'è la classifica di quelle da preferire nell'acquisto al supermercato. Almeno per quelli che non provvedono con la ricetta...
Il premio I Ristoranti dell’Olio 2020 è stato assegnato a Firenze da AIRO-Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio, nel corso di due intense giornate all'insegna della salute, della nutraceutica e, naturalmente, dell’olio extravergine di oliva.  Dopo...
I più conoscono la parmigiana di melanzane e la relativa diatriba indorate oppure no. Alcuni conoscono la parmigiana di zucchine. Ma quasi nessuno, statene certi, conosce la parmigiana di palette di...
La penne lisce fanno schifo. Anzi, tutta la pasta liscia fa schifo. E’ questo il tormentone che ci sta martellando in questi giorni di accaparramento compulsivo, da quando sul web ha...
“ Ah che bell' 'o cafè Pure in carcere 'o sanno faa..” Eh, sì, che buono il caffè, che gioia per noi italiani quel piccolo piacere racchiuso in una semplice tazzina, da sorseggiare come un elisir,...
Come stai cara "Sfogliatella"?  Ecco la fotografia della situazione attuale di uno dei prodotti di pasticceria napoletana più amati in città e conosciuti nel mondo raccolte e mangiate senza alcuna strategia.