fbpx
Home Cibo Pagina 3

Cibo

Novità nel mondo della pasta a Gragnano. A poco più di un mese dalla prematura scomparsa del (ri)fondatore Giovanni Assante, la moglie Ada e la figlia Maria Elena confermano la continuità del progetto del pastificio Gerardo Di Nola di...
Qual è la pasta migliore da comprare al supermercato? Scatti di Gusto, dopo aver dato spazio alla pasta artigianale, ha scelto e messo in classifica le 10 marche migliori. O almeno, quelle che ci sono sembrate le migliori dopo...
Cilento e Dieta Mediterranea, Cilento e fico. Sono molti gli ingredienti della tavola di questo territorio. Basta pensare alle alici di menaica, alle olive ammaccate, alla soppressata, ai fusilli, ma quella del fico del Cilento è una storia a...
E’ Angelo Mattia Tramontano il vincitore del contest, giunto alla terza edizione, ideato in onore del patrono di Napoli: "San Gennà...Un dolce per San Gennaro". Lo ha stabilito la giuria tecnica formata da Gino Fabbri, presidente dell’AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani),...
Burrata ripiena di orecchiette? Okay, sedetevi e respirate profondamente. Specie se dopo la pancetta nella carbonara, l’aglio nella amatriciana, il burro nel pesto e la mozzarella nel pandoro pensavate, come me, di aver visto tutto. Sono capitato sul profilo Instagram...
Bistecca come una bordata di sapore muscoloso. Oppure bistecca come una carezza: morbida, sincera e lieve. Questo cerca al ristorante il meataholic, il fissato della carne, se vuole alzarsi felice dal tavolo, con quel senso di pienezza che non...
La bella notizia è che dieta e pizza possono convivere nella stessa frase. Ma siccome gli errori sono all’ordine del giorno, al momento di rimettersi in forma è meglio non credere alle favole. La pizza, per esempio una Margherita con...
Un nuovo appello è arrivato nei giorni scorsi dai veterinari della British Veterinary Association, che hanno chiesto agli chef di adottare pratiche meno disumane per cucinare aragoste, granchi e gamberi senza farli soffrire. Come sostiene da tempo Giorgio Locatelli,...
Dieci anni di Dieta Mediterranea. O, meglio, dieci anni del riconoscimento Unesco della Dieta Mediterranea patrimonio immateriale dell'umanità. Il compleanno porta la firma dell'indimenticato sindaco pescatore di Pollica, Angelo Vassallo. Dieci giorni prima di essere assassinato (il 5 settembre del...
La dieta Lemonade detox piace a Demi Moore. 6 o 12 bicchieri al giorno per 10 giorni di una bevanda di limone, sciroppo d’acero, pepe di cayenna, acqua. Su Goop, il portale di Gwyneth Paltrow, la dieta detox è...
Un giro d’olio extravergine d’ oliva del migliore sta bene su tutto, anche su un viaggio a tema. Ecco dunque qualche idea virtuosa per un viaggio tra la Toscana e le Marche. Da applicare se amate l’olio, ma quasi...
Una nuova limited edition dei Baci Perugina sta per arrivare sul mercato – si parla del prossimo mese di settembre. Il nuovo Bacio Gold al caramello salato. Il classico ripieno di cioccolato al latte gianduia con granella di nocciola, è racchiuso in...
Sono 11 i maestri pasticceri che si sfideranno nel nome del dolce dedicato a San Gennaro a Napoli il 7 settembre, presso il Roof Garden Terrazza Angiò del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. L’occasione è il pastry contest “San Genna’...Un dolce per...
Se c’è una cosa che ci piace dei piatti tipici del Trentino Alto Adige è la contaminazione. A differenza delle altre regioni del nord Italia è più difficile trovare una specialità che sia tipica di una provincia e basta,...
Per fortuna che ci sono i dolci di Sal De Riso in Costiera Amalfitana. Il pensiero mi è nato spontaneo nel dare "alle stampe" l'articolo di Massimo Bernardi sulla chiusura un po' preventivata per lavori e un po' forzata...