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Spaghetti al pomodoro, Pasta mista e fagioli, Mezzi ziti allo scarpariello, Mezzi paccheri provola e melanzane. Sono i quattro piatti della tradizione che verranno preparati sabato 15 e domenica 16 settembre per la Festa della Pasta a Gragnano, la città...
Tempo di fichi in Cilento. E tempo di una festa che è entrata nella tradizione: Settembre ai Fichi. A Casal Sottano, una delle frazioni di cui si compone il territorio di San Mauro Cilento (i più conosceranno Mezzatorre che è...
Pane e anguria. Lo mangiava sempre la nonna Silvia, il pane con l'anguria. Anzi, con tutta la frutta. O quasi, non è che facessi delle statistiche. Avevamo delle piante di albicocco davanti a casa, e sotto le fragole, che il...
La Calabria è in fermento. A tavola come in altri settori. Guardate ad esempio Altrove, festival delle arti che dal 2014 ospita a Catanzaro artisti di tutto il mondo con l’obiettivo di rieducare al concetto di bellezza grazie ad eventi...
Voglia di mare, voglia di crudo di pesce, voglia di bollicine. La trilogia perfetta delle vacanze è servita. Eataly, l'ha preparata per una serata a Roma di quelle speriamo baciate dal ponentino. Intanto segnatevi la data di giovedì 9 agosto per controllare...
Laudemio, il Consorzio che unisce i 21 cru olivicoli storici  in Toscana, compie 30 anni. Il termine Laudemio nella tradizione contadina della società feudale significava la parte migliore del raccolto, riservata e destinata al signore. Oggi il Consorzio del Laudemio...
Tempo di vacanze e di colazione sonnacchiosa. La mattina non c'è fretta di iniziare a lavorare e la colazione diventa un appuntamento diverso rispetto al resto dell'anno. Mare, montagna, città d'arte, Paesi esteri e usanze diverse offrono un bel...
Tempo di gelati. Fa caldo, finalmente, e ci si può abbandonare al piacere di un cono sgocciolante, di una vera coppetta di gelato naturale, artigianale, etico possibilmente, a km 0, la crema della nonna, il cioccolato a km100.000, e...
Scatti di Gusto ama Carloforte, il luogo del tonno rosso, e abbiamo incontrato uno dei maestri di cucina dell'isola di San Pietro in Sardegna: Andrea Rosso. Lui è un custode della cultura del tonno rosso, con un evidente destino indicato già...
La Giardiniera di Morgan nasce per caso, come tutte le cose più buone, nel ristorante 5 Sensi a Malo (Vicenza), per accompagnare un piatto a base di maialino. Ben presto il maialino viene messo da parte per fare largo alla...
Se fossimo stati al tempo degli Antichi Romani, che della Campania avevano un concetto Felix, gli Augures avrebbero rivolto lo sguardo agli uccelli per trarne buoni auspicia. A Frignano, baricentro dell'ager Campanus, si festeggia il Capodanno del Mugnaio, la festa...
Quali sono i segreti per riconoscere un croissant, una brioche o, chiamatelo come vi pare, un cornetto di qualità? Erika Biancucci, Responsabile del Progetto Pasticceria di Love IT a Milano, il primo Food Experience Store dedicato al Made in Italy alimentare,...
Il grano si miete una sola volta all'anno anche se si macina tutto l'anno per ottenere la farina. Il periodo della mietitura è giugno nel sud dell'Italia. Più o meno intorno alla metà del mese perché a comandare è...
Festa a Vico 2018, si parte. Oggi è festa della Repubblica, domani scatta la sedicesima edizione della kermesse con la Repubblica del Cibo, l'appuntamento in piazza che vede protagonisti chef emergenti, pasticcieri e affermati pizzaioli. Lo scorso anno furono circa 15.000...
Festa a Vico, la grande kermesse di beneficenza organizzata dal due stelle Michelin Gennaro Esposito della Torre del Saracino a Vico Equense, cambia pelle. Le trasformazioni dell'appuntamento nato come festa degli chef in 16 anni sono state molteplici. Quelle che...