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La gricia, uno dei piatti più famosi della cucina romana popolare, è il nuovo capitolo della nostra web serie La ricetta scientifica. Vi proponiamo di fare la gricia con i mezzi paccheri, quindi pasta corta che la rende più facile da fare a casa. Preparazione semplice e veloce, dalla lista ingredienti brevissima, che rientra a […]

San Gennaro aiutaci tu avremmo detto a dare ascolto ai rumors raccolti in via Lucilio angolo via Nazaurio Sauro circa la data di apertura di Crazy Pizza a Napoli. La nuova avventura della pizzeria/spettacolo – diremmo entertainment – di Flavio Briatore inizia sul lungomare di Napoli, ma nella parte non liberata dal traffico veicolare. Siamo […]

Cucina di sostanza: così lo chef Giuseppe Gasperoni definisce le proposte di Fourghetti, il suo nuovo ristorante a Milano. Siamo sul Naviglio Grande, via Ascanio Sforza – i locali sono quelli del ristorante stellato di Claudio Sadler. Fourghetti Milano: la precisazione è necessaria, visto che il locale è la duplicazione meneghina del ristorante aperto a […]

Ho da poco appreso una grande novità: Il vino naturale non esiste, esiste il vino tatuato. A dirlo è Camillo Langone nella sua rubrica sul quotidiano Il Foglio, “Preghiera”.  Ve la siete persa? La riportiamo qui. «Il vino naturale non esiste, esiste invece il vino tatuato, lo sciamanico vino del vignaiolo inchiostrato. L’ho capito quando […]