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I panettoni artigianali li sfornano i pasticcieri. Mica vero e non solo in questo Natale Anno Domini 2025 perché, come abbiamo già visto con le classifiche dei migliori panettoni tradizionali e creativi, si cimentano anche chef e ovviamente fornai: forse meno evidentemente pizzaioli. Quindi ecco una lista delle proposte della categoria che può dare filo […]

Non c’è tre senza quattro, anzi cinque. Diego Vitagliano, dopo le pizzerie di Bagnoli, Pozzuoli, Santa Lucia – tutte a Napoli – ritorna a Roma dopo la fugace apparizione a Corso Francia. Questa volta cambia quartiere, ma resta a Roma Nord, dal Fleming al quartiere Trieste famoso per i palazzi e i villini di Gino […]

Edizione numero 7 per Panettone Maximo 2025 che laurea al solito due campioni di specialità: il migliore panettone tradizionale e il migliore panettone al cioccolato. La formula è collaudata. Partecipano al contest tutte le pasticcerie che espongono nel mercatino con i banchi di assaggio per la vendita al pubblico. 48 panettoni in gara per diventare […]

La pizza a ruota di carro è diventata la nuova mania dei pizzaioli. Una ripresa di una pizza antica, quella dei Tribunali che dalla sua fortezza del centro antico di Napoli si è allargata ben oltre la regione Campania. È una rivincita di Napoli e della sua tradizione nei confronti della pizza canotto, ormai abiurata […]