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Natale Giunta, lo chef palermitano noto per il suo impegno civile, ha lanciato una provocazione che sta facendo discutere a Palermo: il divieto d’ingresso ai cosiddetti “maranza” nel suo ristorante CitySea, al Molo Trapezoidale. Attraverso un video sui social, Giunta ha mostrato un cartello con una sagoma sbarrata. Rendendo chiaro che certi comportamenti non sono […]

Ravanando – mi verrebbe voglia di dire rapanando – nel retrobottega degli archivi delle mail che arrivano a Scatti di Gusto ho trovato questa dal titolo “la ricetta della cotoletta vegana”. Confesso che poco mi entusiasma tutto quello che non è quello che dovrebbe essere in un gioco di rimandi. E l’imitazione della carne forse […]

Per Me è il ristorante aperto dallo chef Giulio Terrinoni nel 2015 a Roma che in undici mesi conquistò la Stella Michelin. Siamo in Via del Malpasso, tra Via Giulia e Via dei Banchi Vecchi, tra botteghe di artigiani e antiquari. Con lo chef c’è la compagna Flaminia a gestire il ristorante. Le vetrate ad arco regalano […]

Il Campionato della Pizza in Campania oltre ad un vincitore assoluto, ha permesso di stilare la classifica delle specialità. Ossia dei gusti oggetto della valutazione dei giudici nelle diverse fasi del torneo. Ai blocchi di partenza c’è la migliore pizza Margherita. Ed è proprio da qui che partiamo per aiutarvi nella scelta della Regina che […]