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Il Ristorante Alain Ducasse a Roma ha trovato casa in Via di Ripetta a pochi passi da Piazza del Popolo all’interno dell’Hotel Romeo. La struttura a 5 stelle ha aperto tra le mura di un palazzo storico del XVI secolo, inaugurando anche il tempio della gastronomia di Alain Ducasse. L’Hotel Romeo Roma è la seconda […]

Nel tratto più raccolto di Via Giulia, a pochi passi dal Tevere, ha aperto Giulia Urban Retreat. Un progetto che riunisce ristorante, cocktail bar e ospitalità in un’unica struttura. Già noto come Giulia Restaurant segna un cambio di passo. Non più un ristorante con camere, ma un urban retreat che integra in modo organico cucina, […]

Ci sono viaggi che nascono senza un vero programma e sono spesso quelli che regalano le migliori sorprese. Mi sono ritrovato per caso a La Spezia, città di passaggio e porta naturale verso le Cinque Terre. Passeggiando senza meta precisa, ho deciso di seguire l’istinto (e l’appetito) che mi ha portato davanti all’insegna del ristorante […]

Per trovare il maracuoccio, il legume che è della famiglia dei ceci, si va in patria a Lentiscosa in Cilento. Qui ci sono i pochi produttori dell’antico legume utilizzato per la maracucciata, conosciuta come la polenta del sud. Ma ora l’ho trovata in un pranzo domenicale a Salerno. All’Osteria Canali nell’omonima via che è la […]