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Après Ski è un nuovo tapas e cocktail bar temporaneo in Piazza 5 Giornate a Milano, all’interno del Dazio lato viale Montenero. Il casello daziario ha assunto un nuovo aspetto prendendo spunto dalle Olimpiadi Invernali appena concluse, e lo manterrà fino al 23 aprile. Questo temporary svela già dal nome, Après Ski, dopo lo sci, […]

In pieno centro a Torino c’è un angolo di montagna e di Val d’Aosta. Fabrizio Maggi, valdostano, ha incastrato in pochi metri quadri la propria identità con il piatto col quale è cresciuto: la polenta. Dopo quasi trent’anni da ristoratore in proprio, con un’attività a Cervinia oggi affidata in gestione, Maggi ha scelto di cambiare […]

Non pensate al soffritto napoletano quando leggete di questa Disfida del Soffritto 2026 che si è svolta nel Castello Marchionale di Taurasi. Restaurato e perfetta scenografia di questa competizione organizzata dalla Condotta Slow Food Irpinia – Colline dell’Ufita e Taurasi. Cui hanno partecipato 14 “contrade”, 14 territori e Comunità che hanno dato sostanza all’interpretazione del […]

Non diresti che il pranzo della domenica a Roma possa essere a base di ricette di risotti. Invece ci ha puntato lo chef Giuseppe Gaglione del Longitude 12 Bistrot & Jardin di Le Méridien Visconti Rome. Gli appuntamenti del pranzo della domenica erano partiti con la pasta e con l’omaggio alla Campania che è terra di […]