Ricette

Nella sfida tra pasta corta e pasta lunga per la cacio e pepe molti preferiscono i tonnarelli. Cioè la pasta sì lunga ma all’uovo, fresca, e fatta in casa. Diciamolo subito: se riuscite a farla cremosa il giusto, con i tonnarelli è il piatto più piacione e di maggior comfort che possiate immaginare. La cacio […]

Se avete ancora dubbi che dolce e salato non siano un grande match nel piatto, vediamo se  vi facciamo cambiare idea con il pollo fritto e waffle del bistrot Il Circolino a Monza. Un indirizzo di cui avete sentito parlare perché il fratello maggiore, il ristorante, ha appena conquistato la stella Michelin. Del bistrot ne avete […]

Se il piatto di pasta preferito da italiani e turisti stranieri è la carbonara, testimone Gennaro Esposito, il secondo posto per i turisti è appannaggio delle lasagne. Su 10 piatti in classifica, il preferito è la carbonara, a seguire le lasagne, e al terzo posto gli spaghetti al pomodoro. Inutile tessere qui le lodi di […]

Il torrone dei morti è un dolce tradizionale napoletano preparato in occasione della Festa di Ognissanti e del Giorno dei Morti, il 1 e 2 novembre. Nonostante venga chiamato torrone, è piuttosto diverso dal torrone tradizionale: ha una consistenza più morbida e cremosa e viene preparato con cioccolato, nocciole e altri ingredienti dolci. Il torrone […]