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ByIT è il nuovo locale di Milano che fa parte del gruppo di ristoranti It dedicato a mixology e bites gastronomici. Aperto un mese fa nel quartiere di Brera, BIT prende il posto di It Restaurant aperto nel 2019. Progetto ambizioso di fine dining, pizza e disco in cui era transitata anche la stella Michelin. […]

Che Giuseppe Bove fosse un gigante pieno di talento non è mai stato in discussione. È un Segreto di Pulcinella. Lo si capiva fin dai primi tempi, quando in un piccolo locale con giusto qualche coperto, alimentava il desiderio dei suoi clienti con un trucco da fuoriclasse. “L’impasto è finito!”, diceva — mentre ne teneva […]

Cambio d’abito per Il Borgo di mare, la storica insegna sul porto di Acciaroli in Cilento. Non c’è più la divisione della sala tra pizzeria e ristorante di mare. Da quest’anno Il Borgo è solo bistrot con cucina di pesce. Sparisce dunque la pizza che era diventata il punto di riferimento su piazza (ma ad […]

È tempo di Biennale di Architettura, lo sarà fino al 23 novembre, e molti visitatori cercheranno dove mangiare e dormire a Venezia. Il curatore della mostra, Carlo Ratti, ha intitolato l’esposizione Intelligens declinata in naturale, artificiale, collettiva. Noi per l’ospitalità alberghiera e per l’accoglienza ristorativa consideriamo la naturale e la collettiva. E puntiamo in questo […]