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A Tivoli, oltre alle vestigia di Villa Adriana e della bellissima Villa d’Este patrimonio Unesco, l’offerta gastronomica porta la firma di Andrea La Caita, General Manager di Acquolina Group. Che tradotto in termini di tavola significa stella Michelin appena conquistata da Al Madrigale (che per la Rossa è anche la migliore nuova apertura dell’anno). E, […]

I fratelli Francesco e Pierpaolo Gori hanno aperto il ristorante Luce a Perugia nel 2018 proponendo una cucina raffinata con rimandi territoriali. L’edificio che lo ospita è del Quattrocento e fino all’Ottocento era una chiesa, poi è stato un dormitorio per le suore. Il locale, con il soffitto ad ampie volte e il pavimento in […]

L’episodio dell’omogeneizzato accaduto al ristorante vegano “Il Pangolino” di Casale Monferrato ha scatenato un acceso dibattito dividendo l’opinione pubblica tra chi sostiene le ferree regole della ristorazione e chi invoca il buon senso e l’accoglienza verso le famiglie. Ecco una ricostruzione di quanto successo e delle motivazioni dietro il “gran rifiuto”. Un no che ha […]

«Queste saranno le mie ultime settimane da Giolina»: a scriverlo sui social, Danilo Brunetti, il pizzaiolo – appunto – della pizzeria Giolina in via Bellotti a Milano.   «Ero solo un ragazzino quando ho messo piede per la prima volta qui. Giolina mi ha visto crescere, cadere e rialzarmi tante volte. Qui ho sfidato me […]