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Ho impiegato un mese intero prima di riuscire a pronunciare Pintxo, ma ora che ho domato la fonetica mi sento sicura e pronta a parlarvi del nuovo Bistrò, targato Albufera, di Milano. Innanzitutto, per i meno poliglotti, si pronuncia Pincio, e pintxos sono i piccoli assaggi baschi del nord della Spagna. Ora che abbiamo superato […]

Quando ho sentito parlare di Sandì, lo scorso autunno, il ristorante a Milano tra Città Studi e Porta Venezia era già aperto da un anno. E l’hype era molto alto. Consapevole che l’interesse attorno a questa nuova insegna non sarebbe calato, ho preso coraggio e mi sono messa in una coda “virtuale” per aggiudicarmi un […]

Jemma è un nome garantito per acquistare la mozzarella di Bufala Campana Dop. Il caseificio lo trovate a Battipaglia a poca distanza dall’uscita dell’autostrada Salerno – Reggio Calabria. Ma se siete sulla rotta interna per raggiungere il mare del Cilento, avete un altro indirizzo da segnare a Paestum. Quello di Porta Sirena. Che è agriturismo […]

PanFiore è il pane disponibile in edizione limitata a La Panetteria di Matteo Cunsolo a Parabiago. Dal punto di vista gustativo, PanFiore si distingue per una struttura leggera e fragrante: il timo regala un aroma fresco ed erbaceo, mentre i fiori edibili, inseriti con delicatezza nell’impasto, aggiungono un tocco elegante e scenografico. Versatile negli abbinamenti, […]