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La pizzeria Tema – Roma in una Pizza ad Aprilia, riapre a poco più di un mese dalla scomparsa improvvisa della sua fondatrice, Francesca Marcantognini, ritrovata senza vita in un albergo di Valleranello a Roma. Fino ad ora era rimasto solo come sua testimonianza un video girato qualche giorno prima a Cook del Corriere della […]

Mara Severin, la giovane sommelier del ristorante stellato Essenza a Terracina, è morta per il crollo del soffitto. Una tragedia improvvisa che colpisce il bel progetto di Simone Nardoni, lo chef proprietario di Essenza, di cui Mara Severin era una parte importante. Tutto è accaduto all’improvviso intorno alle ore 22, in piena attività del ristorante […]

Il risiko innescato dalla nuova apertura di Enrico Bartolini a Roma sta diventando più chiaro. Le voci ricorrenti della nuova apertura nella Capitale con un nuovo progetto del Gruppo Allianz sono ormai confermate. Per vedere cosa succede a Roma bisogna guardare alla Toscana e al Chianti. La conferma arriva direttamente dal gruppo assicurativo che ha […]

Bologna è una città che poco associamo ad una cucina di pesce, anche se abbiamo ottimi esempi di ristoranti di mare. E ci sono altre chicche come Benso, situato nel cuore della città, nel quartiere ebraico di Bologna a 5 minuti a piedi dalle due Torri. Benso è un ristorante storico di pesce che, dopo anni […]