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Sempre con il sorriso sulle labbra, così anche l’ultima volta che ci siamo visti al Campionato Pizza Doc a Paestum, lo riconoscevi subito Umberto Fornito. Decano dei Maestri pizzaioli, quelli veri di un tempo ormai alle spalle, capace di insegnare a frotte di giovani con semplicità. Se n’è andato stamattina per un malore mentre da […]

Possibile comprare un buon panettone al supermercato a 6 €? Per Altroconsumo la risposta è positiva almeno a guardare la classifica del test sui panettoni del supermercato di questo 2024. Per dare la risposta precisa, la rivista a tutela dei consumatori ha preso in esame 12 panettoni in vendita nei supermercati italiani. E li ha […]

Panettone Maximo arriva alla sesta edizione in questo 2024 e amplia ancor di più la presenza di pasticcieri e lievitisti che arrivano da fuori Roma. Il nome, nato per celebrare le capacità delle pasticcerie di Roma e del Lazio con i grandi lievitati delle feste, è ora diventato simbolo del massimo dei panettoni. Ma non […]

Un altro pezzo della storia della pizza napoletana se ne va. È morto Raffaele Condurro, ultimo dei figli ancora in vita del mitico Michele, il pizzaiolo che agli inizi del ‘900 aprì la ormai leggendaria pizzeria di Forcella a Napoli. Dagli anni ’90 aveva aperto la sua Pizzeria Add’o Figl e Michele in Calata Capodichino […]