Birra

A Roma, tra San Giovanni e il Pigneto, ecco Ninkasi Craft Beer House, birreria che mette insieme birra artigianale e pizza. Per chi non lo sapesse (che ci sta, a meno che non abbiate reminiscenze o passioni mitologiche), Ninkasi è l’antica dea sumera della birra. La dea pare avesse fatto proprio della birra le basi […]

Spiegare con parole semplici cos’è la birra IPA, la storia, le caratteristiche, i sottostili, le relative differenze. E segnalare 10 marche italiane di birra IPA da provare, comprandole online, con tanto di prezzo e descrizione.  Ecco a cosa serve questo articolo sulla birra IPA. Oltre ad aiutarvi a combattere il caldo asfissiante di questi giorni […]

L’attenzione che riserva da 8 anni alla miglior birra artigianale italiana rende “Birre d’Italia di Slow Food” una guida imperdibile per chi segue la cultura brassicola in Italia.  Anche perché Birre d’Italia 2023, in libreria dal 25 maggio, ha aggiunto 80 pagine all’edizione precedente, arrivando a 704. Il che significa 69 recensioni in più, con […]

Amiamo le birre artigianali. Però costano, maledizione.  La nostra carta di credito ci supplica di lasciar perdere, ma noi siamo notoriamente senza cuore.  Ciononostante qualche volta, accantonata la solita pedanteria gourmet, facciamo rifornimento di birra anti-calura nei supermercati. Al tema dedichiamo spesso guide e classifiche, ragione per cui abbiamo letto con attenzione l’ennesimo test di […]