appuntamenti
Pizza gratis da Gennaro Primicerio per festeggiare la vittoria del Napoli
Gennaro Primicerio, pizzaiolo di Villaricca, vicino Napoli, pagherà un bel conto per la vittoria del Napoli nella partita contro la Juventus. Ai “microfoni” di Pizza Napoletana, la pagina Facebook con   >>  
nuove aperture
Milano. Salvatore Mugnano, pizzaiolo napoletano eretico che ha aperto Pizza e Passione
Siamo a due passi da Citylife, nuovo quartiere residenzale dove un tempo c’era la Fiera di Milano. Ecco Pizza e Passione, sovrastato dal nome del pizzaiolo, bello grande: Salvatore Mugnano.   >>  
io chef
Ricetta. Gnocchetti di ricotta con peperoni alla maniera di Caterina Ceraudo
C’è una Calabria magica dell’entroterra e una di giovani cuochi che la stanno portando in vetta alle classifiche degli appassionati di gastronomia. E tra loro c’è Caterina Ceraudo, stella Michelin   >>  
Lingua
Francia. È illegale chiamarlo hamburger se è vegetariano
Lo diceva anche Nanni Moretti, le parole sono importanti. E allora perché chiamare qualcosa con un nome che non le appartiene? Si è discusso a lungo della pizza di Carlo   >>  
eventi
Ponte del 1 maggio. Perché andare al Foodies Festival con Scatti di Gusto
Disclaimer: non ci dite che non ve lo avevamo detto in tempo per prenotare a Castiglioncello, località balneare fighissima della Toscana, in questo caldo ponte del Primo Maggio. E perché   >>  
nuove aperture
Gabriele Bonci apre una nuova pizzeria a Chicago
Alle 11 ora americana Bonci Usa inaugurerà il secondo locale a Chicago. La zona è quella di Wicker Park, dove si trovano alcune tra le pizzerie più famose della città   >>  
orizzonti
Milano. 7 cibi del futuro al Seeds and Chips
Ambiente, sostenibilità, fonti alternative sono le parole chiave del Seeds&Chips, il salone dell’innovazione in materia di cibo e alimentazione che torna  con la seconda edizione dal 7 al 10 maggio   >>  
gite
Sul Garda per assaggiare il Ramen di Lago al Regio Patio
Al Regio Patio, il ristorante gourmet all’interno dell’hotel Regina Adelaide, a Garda, si respira lo spirito del lago. La cucina moderna dello chef Andrea Costantini incontra la tradizione locale della   >>  
dieta
Prova costume a rischio con questi cibi
Brutte notizie da Oltremanica per l’imminente prova costume: gli inglesi sono più grassi! In quattro anni i ricoveri per obesità in Inghilterra sono raddoppiati, secondo i dati forniti dal Servizio   >>  
Da New York a Napoli: Conan O'Brien sceglie la pizza di Gino Sorbillo
In visita a Napoli,  Conan O’Brien, il noto conduttore (dal 1993 al 2009) del Late Night, il programma di punta in seconda serata della tv newyorchese NBC, ha scelto la pizzeria   >>  
La pizza conquista il Vinitaly e va a nozze con le bollicine
La pizza con le bollicine funziona, è un connubio vincente, e al Vinitaly abbiamo avuto la prova. La semplicità è la parola chiave di questo abbinamento ma è solo un’apparenza:   >>  
chiusure
Fico Bologna. Enrico Bartolini spiega perché chiude il ristorante Cinque
È durata solo 5 mesi l’attività di Cinque (anzi, Cin5ue), il ristorante che Enrico Bartolini, chef iper-stellato con 4 locali, Mudec** a Milano, Casual* a Bergamo Alta, La Trattoria* a Castiglione della Pescaia, Glam* a Venezia   >>  
mangiare fuori
Lago di Garda. Il Lido 84 va oltre la cacio e pepe in vescica di maiale
I rigatoni cacio e pepe in vescica di maiale hanno ulteriormente animato la curiosità per Lido 84, ristorante aperto nel 2014 dai fratelli Riccardo e Giancarlo Camanini sul Lago di   >>  
Olio extravergine di oliva. Sono 161 i migliori in Italia secondo il Gambero Rosso
Il migliore olio extravergine in Italia, anzi i migliori, del 2018 almeno secondo la Guida Oli d’Italia, edita dal Gambero Rosso (530 pagine, 13,90 euro in libreria) e realizzata in collaborazione   >>  
assaggi

Diego Vitagliano ha sparato un razzo, di quelli rossi da segnalazione per illuminare il campo di battaglia della pizza. Con la nuova apertura a Napoli e il trasloco della 10   >>  

opere
Milano. L'occhio di Cracco vi guarda in Galleria
Cracco vuole la mia morte, l’ho capito. Ogni volta che passo in Galleria, o quasi, davanti al bar-bistro-risto-cantineria che va sotto l’hashtag #CraccoinGalleria, vedo qualcosa di nuovo, e devo mettermi,   >>  
mappe
10 Falanghina da abbinare a spaghetti alle vongole e a piatti di mare
Al Vinitaly ho avuto una visione: un bel piatto di spaghetti con le vongole in riva al mare. E un vino per l’abbinamento perfetto, cioè la Falanghina, antico vitigno campano delle pendici del   >>  
recensioni
Venezia. Glam, il ristorante che ha conquistato la quinta stella di Enrico Bartolini
Enrico Bartolini potremmo chiamarlo Asso piglia tutto. Anzi, Stella piglia tutto. Le stelle, ben cinque, sono quelle che la Guida Michelin assegna ogni anno. Enrico Bartolini ha uno score impressionante   >>  
Vinitaly. Lega e 5stelle divisi anche sul vino
Non bastavano le polemiche sul governo-che-non-c’è, al Vinitaly i leader della Lega Matteo Salvini e del Movimento 5 Stelle Luigi Di Maio hanno ribadito la distanza delle loro posizioni anche   >>  
nuove aperture

Le pizze di Trieste Pizza le conoscete bene grazie a questo bel post di Alessandro Ditommaso, ma cari lettori di Milano (e non solo) prendete nota. Oggi Trieste Pizza apre in   >>  

mappe
Vinitaly. 10 Verdicchio DOCG da mettere in cantina
Il Vinitaly è iniziato e, dopo aver parlato di Prosecco, spostiamo l’attenzione sul Verdicchio, un classico delle Marche in due tipologie: Castelli di Jesi e Matelica. Siete convinti di saperli riconoscere? Io   >>  
io chef
Cacio e pepe. Ricetta perfetta in estate con i calamari
La cacio e pepe è una ricetta che ogni appassionato di cucina romana conosce a menadito. Ma ci sono variazioni sul tema che lasciano il segno come gli Spaghetti “cacio   >>  
eventi
Pizza a Vico. 25 pizzerie che vi faranno amare la pizza di Vico Equense
A Vico Equense, in Costiera Sorrentina, è tutto pronto per Pizza a Vico, l’evento dedicato alla pizza tipica che è alla terza edizione. Si parte domenica 15 aprile, e per tre giorni,   >>  
interviste
Perché il Prosecco è il vino italiano più apprezzato nel mondo
Il Prosecco continua ad essere il vino italiano più famoso nel mondo, dalla Russia all’America, passando molti altri paesi e continenti. Il fenomeno di tale successo lo spiega il Presidente   >>  
iniziative
20 mulini aperti al pubblico vi spiegano cos'è veramente la farina
La strategia anti fake news di Italmopa, l’Associazione Industriali Mugnai d’Italia, non è virtuale. Per spiegare a tutti cos’è la farina di grano tenero che, una per tutte, è alla   >>  
pizza e chef
Milano. La pizza del super stellato Enrico Bartolini nel nuovo Pandenus
Pizza e pizzerie, chef e stelle Michelin: di cosa pensate si possa parlare di più sul web? Ovviamente oltre la pizza di Cracco. Di un super chef iper stellato come Enrico   >>  
mappe
Mangiare il meglio del Fuorisalone del Mobile a Milano
Siete pronti per il Salone del Mobile 2018 che si tiene dal 17 al 22 aprile? Anzi siete pronti per il Fuori Salone a Milano che come al solito è   >>  
nuove aperture
Roma. Ciao Checca apre con la sua pasta al Mercato Nomentano
Dopo 4 anni e 45 mila di paste alla checca vendute nel primo locale in piazza Firenze a Roma, Ciao Checca, il primo street food romano dedicato alla pasta, raddoppia con un   >>  
Vinitaly. I 10 migliori indirizzi per mangiare a Verona
Verona durante il Vinitaly è come il Luna Park: esaltante e fa anche girare la testa. Per “reggere la botta”, dopo le molteplici degustazioni di vino, bisogna mettere qualcosa di   >>  
iniziative
Cos'è e cosa fa Chic, associazione che riunisce chef, pizzaioli, pasticcieri, panettieri
Charming Italian Chef, in sigla CHIC, è l’associazione che raggruppa 119 soci e pubblica ogni anno la Guida ai ristoranti e ai locali che ne fanno parte. 109 soci in   >>  


pizzerie