low cost
Bologna. Street Fish Food per mangiare buon pesce a prezzi pop
Street Food Fish è una nuova pescheria – fish bar che ha aperto nel centro di Bologna, a Porta San Vitale. L’idea è dei titolari dell’Ittica Sangiorgio di Goro, vicino   >>  
nuove aperture
Torino. Menu e prezzi del nuovo Edit che apre con Costardi Bros, Renato Bosco e Pietro Leemann
Edit, innovativo spazio dedicato al food e al beverage, di cui vi avevamo già anticipato le caratteristiche, apre oggi a Torino. Ecco i menu e i prezzi delle diverse aree per   >>  
nuove aperture
Milano. Fusho che ha aperto con il sushi fusion tex-mex in Paolo Sarpi
Mi sa che servirà presto una nuova mappatura di via Paolo Sarpi e viuzze circonvicine: anche qui, le nuove aperture, o anche i locali semplicemente rinnovati, prosperano. Ultima in ordine   >>  
assaggi

Sono finiti i tempi in cui il cambio menu era un tratto di penna, due appunti e una stampata. Anche in pizzeria. Il cambio è un evento per comunicare una   >>  

eventi
12 panettoni per dirvi che I Maestri del Panettone mi sono piaciuti
Alla Cavallerizza del Museo della Scienza e della Tecnica, si è celebrato il Panettone. E I Maestri del Panettone è solo la prima delle celebrazioni di quest’anno: infatti il prossimo weekend   >>  
brividi
Chiara Maci presenta due ricette per abbattere i dubbi su 'A Pizza surgelata
La pizza surgelata prodotta a Napoli, rectius, a Pozzuoli piace sempre di più. ‘A Pizza ha scritturato la food blogger Chiara Maci come testimonial per rompere le ultime resistenze. Un’iniziativa che   >>  
Langhe
Guida Michelin 2018. La stella splende all'Osteria Arborina di Andrea Ribaldone
Solo 8 mesi e arriva già il primo straordinario riconoscimento. Andrea Ribaldone e la sua Osteria Arborina di La Morra conquistano la prima stella Michelin a conferma di un lavoro   >>  
mangiare fuori

La novità dell’autunno in terra milanese è l’apertura di Olio, sottotitolo Cucina Fresca, in Piazzale Levater. “L’invasione” gastronomica del sud su Milano, alimentata soprattutto da pizzerie come la Gourmand di   >>  

protagonisti

C’è sempre più Teresa Iorio nella nuova storia della pizza napoletana contemporanea. Dopo aver conquistato il titolo mondiale specialità STG (quindi l’ortodossia della pizza napoletana anche se era salita alla   >>  

eventi
Roma. Cena da Acquolina per sostenere il progetto La Casa dei Pesci
Acquolina, ristorante di Roma specializzato in pesce che ha confermato la stella Michelin dopo il trasferimento in centro, in collaborazione con l’Associazione Onlus “La casa dei Pesci” organizza per il   >>  
traslochi
Napoli. Guglielmo Vuolo lascia Eccellenze Campane e porta la sua pizza a Verona
Si conclude la collaborazione di Guglielmo Vuolo con la sua pizza a Eccellenze Campane, il Polo enogastronomico che fa capo all’imprenditore Paolo Scudieri, presidente del gruppo internazionale Adler. “E’ stato   >>  
nuove aperture
Verona. Yard, il ristorante che apre e vuole stupire con lo stile Manhattan
A Verona apre Yard Restaurant, il primo ristorante internazionale della città scaligera. L’appuntamento è per domani, mercoledì 22 novembre in Corso Cavour 17a . Qui, accanto alla centralissima Porta Borsari   >>  
salvataggi
Melegatti riprende la produzione. Sarà tutto (pand)oro quel che luccica?
Canditi o non canditi? Al naturale o coperto di zucchero a velo? E l’inzuppo? Insomma, pandoro (Melegatti) o panettone? Sono le domande che da sempre regalano discussioni fra gli appassionati   >>  
liste
Top 100. I migliori vini di Wine Spectator che metterete sotto l'albero di Natale
Arriva la classifica dei migliori vini, 100, redatta da Wine Spectator che per alcuni osservatori italiani è un’americanata. Tant’è che il numero 1 è un merlot della Napa Valley. Ma   >>  
nuovi format
Milano. Tutte le patate e i prezzi di Gialle&Co
Cercherò di non usare doppi sensi in questo mio racconto di come sono a Milano le patate di Gialle&Co – anche perché (concedetemi almeno una battutaccia) sono jacket potatoes, ovvero   >>  
mangiare fuori
Roma. La Trattoria Pennestri stupisce per animelle e coratella cucinate in maniera divina
Era da un po’ che non mi entusiasmavo per la cucina di un locale. Tante nuove aperture, belle location, ma nulla di stravolgente nel piatto, o, quanto meno, piacevolmente sorprendente.   >>  
scelta vincente

Ci sarà un perché se La Gatta Mangiona di Roma occupa stabilmente la prima posizione della nostra classifica delle migliori pizzerie della Capitale anche nelle nostre verifiche periodiche. L’ingrediente segreto   >>  

protagonisti

Sono anni che penso che il St. Hubertus di Norbert Niederkofler sia il ristorante perfetto, saldamente da almeno un lustro il miglior ristorante d’Italia. Oggi arriva la sua consacrazione con   >>  

the best pizza
Milano. La migliore Pizza della Settimana è Sardegna di Gino Sorbillo in versione Gourmand
Certo – ci sono appena stato, e ne ho già scritto: la nuova pizzeria di Gino Sorbillo è aperta solo da un paio di settimane. Eppure la pizza migliore che   >>  
analisi

Il giorno dopo dell’Anno del Signore 2018 in realtà è oggi, 17.11.2017. Cioè il giorno dopo l’uscita della Guida Michelin 2018 che, come tutte le guide dell’universo mondo, copre un   >>  

novità
Firenze. Nu Ovo, il ristorante tutto nuovo dedicato alle uova
È Nu Ovo il ristorante aperto a Firenze nella centralissima via del Proconsolo, la strada che collega piazza del Duomo con Palazzo Vecchio. Nu ovo ristorante e Nu ovo menù   >>  
protagonisti
Norbert Niederkofler è il nuovo tre stelle Michelin 2018
L’Italia ha finalmente un nuovo ristorante con tre stelle Michelin: è il St. Hubertus all’Hotel Rosa Alpina di Norbert Niederkofler a San Cassiano in Alta Badia. I pronostici della vigilia   >>  
cadute
Guida Michelin 2018. Carlo Cracco e Claudio Sadler perdono le due stelle
Nei giorni della vigilia tutti scommettono sulle nuove stelle Michelin. Non si pensa alle soppressioni che purtroppo ci sono. L’edizione 2018 segna la caduta di ben due stellati entrambi a   >>  
regali
Torino. La cantina di Giacomo Tachis all'incanto da Aste Bolaffi
Quanto sareste disposti a pagare per una bottiglia di Musigny Grand Cru 2002 di Domaine Leroy? Per farvi un’idea basti dire che fra ieri e oggi vengono battute 5 bottiglie   >>  
live

Volete scoprire in diretta le nuove stelle Michelin della Guida ai ristoranti d’Italia 2018? Potete seguire con noi quello che accade sul palco del Teatro Regio di Parma in streaming   >>  

mappe
30 ricette base che tutti devono conoscere secondo Giancarlo Perbellini, due stelle Michelin a Verona
Quali sono le 30 ricette della tradizione italiana che ogni chef, ma verrebbe da dire ogni Italiano, deve saper fare? Lo ha chiesto Business Insider a Giancarlo Perbellini, chef del   >>  
protagonisti

Il 16 novembre gli appassionati di gastronomia avranno il loro bel da fare. A Parma presentano la Guida Michelin 2018 a partire dalle 10 (con la novità della diretta streaming),   >>  

anticipi
8 menu di chef stelle Michelin per il pranzo di Natale e la cena della Vigilia
Natale con i tuoi, sì, ma a tavola con le stelle Michelin (e ne vedremo brillare delle nuove tra poche ore!). Anche se alle feste più attese dell’anno manca ancora   >>  
mangiare fuori
Melizzano. La Locanda Radici sa di buon territorio e merita un viaggio per rapporto qualità - prezzo
Il piacere della riscoperta del Sannio, territorio ricco di prodotti e di vini in Campania, mi ha portato alla Locanda Radici di Angelo D’Amico, chef-patron che vanta già diverse esperienze importanti   >>  
guide
Guida Michelin 2018. I link per seguire la diretta streaming ufficiale e conoscere le nuove stelle
Lo streaming ufficiale della Guida Michelin 2018. Sono le ultime ore prima dell’assegnazione del riconoscimento più prestigioso che un ristorante e uno chef possano sognare: la stella Michelin 2018. Come   >>  
fiere
Milano. 6 assaggi che ci sono piaciuti a Golosaria 2017
Golosaria 2017 Milano ha aperto i battenti: al grido di “espositori tremate!!!” La folla di gastronauti ed enonauti entra composta, ma non più di tanto ed io vi indico 6   >>  
recensioni

Gianluca Ladu ha interessato con Vinoir, il locale di Ripa Porta Ticinese a Milano, una nicchia di appassionati che poi proprio nicchia non è vista la vastità. Dici Vinoir e chiunque   >>  

anteprime

C’erano i lavori in corso – e ve l’ho detto. Sta per aprire – e vi ho detto anche questo. Felice a Testaccio a Milano apre alle Colonne di San Lorenzo domani, martedì   >>  

Ricette. Il risotto con cime di rapa per raccontare il nuovo libro del due stelle Michelin Claudio Sadler
Claudio Sadler, chef due stelle Michelin dell’omonimo ristorante a Milano, ha dato alle stampe un nuovo libro. I miei nuovi menù, che fanno seguito al successo di Menù per quattro   >>  
classifiche

Un mare di dolci di Natale. Quelli della tradizione, roccocò, raffioli, struffoli, cassate e cassatine, susamielli. Indovinato: accade a Napoli. L’occasione ghiotta per guardare (e assaggiare) i Dolci delle Feste   >>  

confronti
Napoli. Tempo di super friarielli con le pizze di Diego Vitagliano e gli hamburger di 12 Morsi
Vi avevamo avvertiti che è tempo di friarielli consegnando alle vostre avide forchette (eresia, si usano le mani) gli indirizzi di tre pizzerie in cui consumare il sacro rito della   >>  
attese
Milano. La cacio e pepe di Felice a Testaccio a tavola il 14 novembre
Ci siamo. A Milano sembra che sia tutto pronto apparecchiato per la migliore cacio e pepe: posso smettere di passare di soppiatto davanti alle vetrine oscurate, cercando di spiare nelle   >>  
pizzerie
Roma. Da Santi Sebastiano e Valentino per assaggiare la pinsa alla romana
Avete mai assaggiato la pinsa romana? Io l’ho trovata nel quartiere Salario a Roma, da Santi Sebastiano e Valentino, forno con cucina, mentre eravamo alla ricerca di una pizza. Sono stata   >>  
televisione
I migliori Cuochi d'Italia con Alessandro Borghese e le stelle Michelin Gennaro Esposito e Cristiano Tomei su TV8
Partirà il 13 novembre, dal lunedì al venerdì alle 18.30, in prima tv assoluta su TV8 (tasto 8 del telecomando) Cuochi d’Italia, la sfida culinaria dell’autunno condotta da Alessandro Borghese   >>  
parco giochi
Bologna. Presentazione stampa per capire quanto è Fico il nuovo progetto di Farinetti
F.I.CO, Fabbrica Italiana Contadina, apre il 15 novembre a Bologna nella zona Caab/Fiera, in Via Paolo Canali 8. Oscar Farinetti, fondatore di Eataly (il nome per esteso è FICO Eataly   >>  
nuove aperture

Il gran giorno è arrivato. Garage Italia Customs, il ristorante (e non solo) di Carlo Cracco e Lapo Elkann a Milano apre i battenti. Sono stati necessari tre anni di   >>  

diversamente pollo
Il petto di pollo in padella con la ricetta della chef stella Michelin Iside De Cesare
Il petto di pollo in padella è un classico veloce che abbonda sulla tavole italiane. La ricetta più semplice e veloce in assoluto. “Rivisitato, è perfetto per unire gusto e   >>  
superclassifica

Non aspettarti la solita pizza. L’avvertimento lo leggete appena aprite il menu della pizzeria Saporè a San Martino Buon Albergo, quasi Verona. Lo ha scritto Renato Bosco che è il   >>  

in cucina
Ricette. La cucina coreana da rifare a casa con il bulgogi, cioè il manzo a straccetti
Se non conoscete la cucina coreana e non avete mai sentito parlare del bulgogi, seguitemi. Vi parlerò dei piatti della tradizione e di una cucina antica e raffinata, ricca di sapori   >>  
trasformazioni

Marzapane, il ristorante romano del quartetto Mario Sansone – Angelo Parello – Alba Esteve Ruiz – Michel Magoni cambia musica. La squadra no, appunto, ma la filosofia del bistrot (sempre   >>  

babbi natale

Natale è alle porte insieme ai dolci. E ai regali che Scatti di Gusto pensa per voi. Leggete fino in fondo e scoprirete quali. I nuovi lievitati e i dolci   >>  

take away
Milano. Prova di assaggio di Rose & Mary, delivery da segnare in rubrica
A noi di Scatti di Gusto piace curiosare. E Milano è un buon terreno, non solo per il ritmo apriechiudi di pizzerie e ristoranti (monitorato soprattutto da Emanuele Bonati) –   >>  
protagonisti

Il re è morto, viva il re. Ma sarebbe giusto parlare di regina. Regina della nostra tavola, la pasta. E di una pasta molto famosa, cioè la pasta di Gragnano.   >>  

epoche
Bologna. La mitica mortadella Pasquini&Brusiani sarà solo un ricordo: la bottega chiude
Provate a ricordare l’ultima volta che avete assaggiato un mortadella Pasquini&Brusiani. Fatto? Ora consegnatelo alla storia perché un cartello affisso sulla porta della bottega avvisa che si chiude. Per sempre.   >>  
nuove aperture

Ero già pronto, lo ammetto: una foto di Gino (Sorbillo) che annunciava la sua partenza per Milano alle 5:30 del mattino poteva voler dire una cosa sola: la sua nuova   >>  

classifiche
Coppa del Mondo di Tiramisù. Il vincitore che ha cercato la ricetta su internet e la classifica finale
Il Campione del Mondo di Tiramisù e Andrea Ciccolella, 28 anni di Feltre, operaio della Luxottica. Si aggiudica la prima Coppa del Mondo di Tiramisù con la ricetta tradizionale fatta di   >>  
nuove aperture

Tra gli ennemila annunci di pizzerie che aprono dal Nord al Sud dell’Italia non ci sono solo le corazzate come Gino Sorbillo a Milano (Gourmand) o Salvatore Lioniello con il   >>  

la tradizione in cucina
Ricette cult. Il risotto alla milanese della trattoria Pesa 1902
Anche oggi era prevista la Festa del Risotto a Milano, in via San Vittore 49, negli spazi di un ex-convento in Zona Santambrogio, ma alla fine si è tenuta solo ieri causa   >>  
regina d'inverno

Finalmente è arrivato il tempo dei friarielli e di un classico delle pizzerie napoletane: la pizza salsiccia e friarielli. Per il nostro appuntamento dedicato alla Pizza della Settimana, la protagonista   >>  

eventi
Milano. Winchef, ovvero 4 appuntamenti per giocare con il cibo e vincere il contest della Sisal
Mi avvio verso l’uscita con gli stessi dubbi dell’entrata, ovvero il binomio sala giochi-cucina. Continua a sfuggirmi, c’è poco da fare. In una sala dominata da postazioni e televisori per   >>  
eventi
La festa del tartufo bianco dei Colli Bolognesi è a Savigno per tre weekend
Appassionati di tartufo bianco in terra emiliana, segnatevi queste date: 4-5, 11-12, 18-19 novembre. Sono i primi tre fine settimana del mese in cui a Savigno si svolge Tartoflà, Festival internazionale   >>  
anticipazioni

La Guida Michelin 2018 è in arrivo: il 16 novembre a Parma conosceremo le nuove stelle che illumineranno il cielo della ristorazione italiana. L’attesa è spasmodica come ogni anno. Ma   >>  

pasticcerie
Milano. Le torte antiche e moderne di Quattro Quarti a Porta Venezia
So che in musica 4/4 è una misura metrica, qualsiasi cosa voglia dire. Dai miei anni di salsa (ballo) ho capito che se io ritengo che un brano musicale sia in 4/4, riesco a   >>  
novità

Appassionati della carne in Campania, avete un altro motivo per dichiararvi fieramente carnivori. Alla Braceria Bifulco di Luciano Bifulco arriva Salvatore La Ragione, chef con tanto di stella Michelin al   >>  

video protagonisti

Prima Massimo Bottura, poi Antonino Cannavacciuolo. L’ordine è puramente cronologico, ma voi potete assecondarlo guardando alle stelle Michelin o alla 50 Best. O invertirlo per perforazione mediatica contando like e   >>