in forma
Crono, Dukan, Gruppo Sanguigno, Paleo, FMD: pro e contro di 5 diete
Estate, tempo di diete. La dieta rivoluzionaria che permetterebbe un regime alimentare molto meno rigido deve essere personalizzata. Lo dice una ricerca condotta dagli scienziati israeliani Eran Segal e Eran   >>  
io chef
Ricetta. Ravioli e vongole dello Stuzzichino a Sant’Agata sui Due Golfi
Un piatto fresco per l’estate. Dalla dispensa di Scatti di Gusto, ecco le vongole che vanno a nozze con i ravioli pungenti di limone serviti da Mimmo De Gregorio dello   >>  
Milano. Le 25 migliori pizze dei 25 anni della Taverna in Porta Vittoria
A Milano ci sono pizzerie napoletane e pizzerie gourmet. Ci sono pizzerie nuove e pizzerie vecchie. Ci sono pizzerie che quasi te le dimentichi, che fanno parte del tuo paesaggio   >>  
io chef
Ricetta. Giardiniera di pollo alla diavola e maionese di finocchio selvatico
Ancora pollo e ancora una ricetta da Iside De Cesare, chef stella Michelin, che già vi ha spiegato come esaltare il petto di pollo in padella o mettere insieme alla   >>  
mappe

Palermo è la Cattedrale patrimonio dell’umanità Unesco dal 2015, lo storico mercato di Ballarò e quello della Vucciria, palazzo dei Normanni e la Cappella Palatina, la stupenda piazza Pretoria aka   >>  

classifiche
50 Best 2018. I nuovi ingressi dalla parte sbagliata, cioè dal 51° al 100°
È tempo di 50 Best come la chiamano affettuosamente gli appassionati, cioè  The World’s 50 Best Restaurants 2018, la classifica dei migliori ristoranti del mondo. Vi ricordo la classifica del 2017, che vedeva   >>  
John Travolta e la pizza di Lenny's 40 anni dopo La Febbre del Sabato Sera
La prima proiezione de La Febbre del Sabato Sera è del dicembre del 1977; ma la prima italiana è del 13 marzo del 1978, quindi esattamente 40 anni fa. Per   >>  
nuove aperture
Milano. Menu e prezzi di Roux, nuova cucina pugliese a Porta Romana
Roux, un nuovo ristorante ha aperto a Milano all’inizio di via Orti. Siamo in Porta Romana, in una zona ricca di locali piccoli e grandi, nuovi e meno nuovi: ricordiamo solo,   >>  
mangiare fuori

In Puglia potete bere bene e fare scorta di burratine. Poi avete il capitolo del crudo di mare, il pesce che dal mare quasi guizza subito (ricordate l’abbattitore!) nel piatto   >>  

Ricetta. L'anatra alla Marengo di Marcello Trentini del Magorabin di Torino
A Torino oramai si fa il conto alla rovescia in attesa dell’apertura del rinnovato Magorabin di Marcello Trentini (1 stella Michelin). Manca poco e la curiosità cresce a pari passo con l’avanzamento   >>  
nuove aperture
Milano. Menu e prezzi di Macellaio RC, macelleria con cucina in Brera
Nuova apertura a Milano: insolita e non perché sia una macelleria (a proposito, date un’occhiata alla nostra classifica Italia), ma per le modalità del percorso che l’ha generata. Se non   >>  
stelle michelin

Il Pellicano è il Resort di Porto Ercole sull’Argentario in Toscana, costruito negli anni ’60, meta del turismo di lusso e di chi cerca un’oasi di pace dotata di tutti i comfort.   >>  

Mangiare fuori
Villa Selvatico è a caccia della stella Michelin con lo chef Alessandro Rossi
Villa Selvatico ospita un ristorante in una graziosa villa di inizio novecento a Roncade, a una trentina di chilometri da Venezia e ancor meno da Treviso. Circondata da un grande parco,   >>  
io chef
Ricetta. Manzo magro all'elisir di pizza di Bruno Barbieri per Daruma Sushi
Se avete voglia di provare a replicare a casa una ricetta che Bruno Barbieri ha ideato per Daruma Sushi, il marchio di ristoranti romani specializzato in cucina giapponese, eccovi accontentati. Che Barbieri   >>  
Il Refettorio di Massimo Bottura tra Parigi e Napoli
Continua la campagna di Massimo Bottura con i suoi Refettori. Ha detto recentemente che vuole aprirne 1000: mi sa che non è un’utopia, o per lo meno non più di   >>  
pieds dans l'eau

Ci siamo. La bella stagione è arrivata e la scelta di un ristorante di mare si impone. In Campania, dopo il Caracol che forse in pochi conoscete, ecco il più   >>  

esperienze
Cosa vuol dire per un giovane servire in sala da Massimo Bottura
Cinque stagionature di parmigiano, camouflage e parte croccante della lasagna. Piatti ammirati per una vita davanti a uno schermo e che improvvisamente si materializzano davanti agli occhi. È difficile trasferire le   >>  
eventi
Chi sono gli chef e i pizzaioli della festa di beneficenza dedicata alla Meglio Gioventù
Siamo, anche se non proprio meteorologicamente, in primavera – e anche quest’anno Italia Squisita, ovvero “Il network dell’alta cucina italiana”, propone la sua festa benefica, che quest’anno si chiama La Meglio Gioventù. Una serie   >>  
nuove aperture

Il Don Geppi, ristorante stella Michelin del Majestic Palace a Sant’Agnello – Costiera Sorrentina, lo conoscete bene. Uno degli indirizzi più effervescenti della Campania grazie alla cucina scoppiettante di Mario   >>  

nuove aperture
Milano. Scoppia la Bomba di Niko Romito, ovvero lo street food tristellato
Il bombarolo Niko Romito, chef tre stelle Michelin, ha lasciato cadere la sua Bomba su Milano. Ed è caduta in piazza XXV aprile, quella dello Smeraldo, anzi di Eataly Smeraldo,   >>  
in memoria
7 cose per ricordare Anthony Bourdain
È stata la CNN, rete per la quale stava registrando una nuova puntata del suo programma Parts Unknown, a dare la notizia della scomparsa di Anthony Bourdain. La televisione, anzi,   >>  
eventi
Salerno. Chi sono gli chef, i pizzaioli e gli artigiani di Buonissimi 2018
Buonissimi, la serata di beneficenza spinta dal buon cibo e sostenuta dalla Fondazione Pino Daniele Trust Onlus e dalla Fondazione Marinelli, è in programma lunedì  18 giugno 2018 presso le   >>  
Anthony Bourdain si è suicidato in Francia: aveva 61 anni
Un altro grande personaggio della cucina mondiale se ne va, a soli 61 anni (ne avrebbe compiuti 62 il 25 giugno): Anthony Bourdain, celebrity chef, protagonista di libri autobiografici e   >>  
chefs feed
Torino. I 5 piatti di Marcello Trentini ispirati dai ristoranti che ama
Marcello Trentini, eclettico chef del ristorante Magorabin a Torino e comunicatore innato dalla personalità travolgente, non riesce a stare fermo. In questi giorni la casa del Mago è in fermento per   >>  
nuove aperture

Il Maritozzo Rosso, nato 2 anni fa dall’idea di Edoardo Fraioli, trova fissa dimora a Trastevere, a Vicolo del Cedro, 26. L’indirizzo è già noto ai più, essendo luogo che   >>  

battaglie
Margherita, la pizza con il volto di donna che combatte il femminicidio
Una pizza margherita raffigurante il volto di una donna ed una pizza fritta a forma di cuore per sostenere la lotta contro la violenza sulle donne. Questo il messaggio che   >>  
io chef
Pensando ad una cassata, la ricetta di Beppe Allegretta che sa di Sicilia
Per la festa di beneficenza La Meglio Gioventù organizzata da Italia Squisita l’11 giugno con più di 30 giovani chef stellati e creativi, pizzaioli gourmet, pastry chef e artigiani d’eccellenza   >>  
Io chef
Ricetta. Il dolce simbolo di Prato in anteprima da Paolo Sacchetti
Paolo Sacchetti ha inventato un nuovo dolce per la manifestazione Eat Prato. Un dolce che raccoglie dalla tradizione pratese il rosso delle ciliegie di Bacchereto e del Carmignano, la Denominazione   >>  
Milano. Briscola Pizza Society cala il poker con la nuova apertura in Duomo
Milano Fogazzaro, Milano PierdellaFrancesca, Firenze, e ora Milano Duomo: l’espansione delle pizzine di Briscola Pizza Society, iniziata nel 2015, prosegue a gonfie vele, e anzi si sta avvicinando l’apertura della   >>  
mappe

I borghi e le città della Riviera di Ponente in Liguria sono di straordinaria bellezza. Per farDopo gli indirizzi della Riviera di Levante ecco la guida a 10 ristoranti, tipicità e piatti   >>  



pizzerie