Netflix. Cos'è Ugly Delicious, la serie con David Chang che cambia il racconto del cibo
Avete già visto la prima delle otto puntate del documentario prodotto da Netflix (il servizio di streaming per guardare serie TV, film, documentari, ecc. ecc.) a tema cibo? A “condurre   >>  
pasticcerie
Lago di Garda. Colazione, pranzo e dolci da Creazioni, pasticceria anche salata
Giulia ha un sorriso aperto e occhi luminosi. “Ma ti ho già vista” le dicono, indecisi. Certo che sì: era “Sweet Giulia” in TV su Gambero Rosso Channel – un   >>  
io chef
Trofie con vongole, calamari e cicerchie: la ricetta del Pastabar
Alfonso Porpora è il nuovo chef del Pastabar Leonessa. Originario di Gragnano, la città della pasta dove è nato nel 1981, vive ad Agerola, e ha iniziato il percorso ai   >>  
veganesimi
Avocado. I vegani lo vogliono con un anello di matrimonio
Si, avete letto bene, un anello di fidanzamento nell’avocado, il verde frutto esotico protagonista di guacamole, frullati, e americaneggianti toast. Definito figo e sexy per la sua consistenza burrosa e morbida e   >>  
eventi

La Cena delle Cene. Chissà se anche il nome lo ha pensato lei, Viviana Varese, che ha organizzato e messo in opera l’evento, occupando l’intero secondo piano di Eataly Smeraldo,   >>  

Torino. La nuova suite Guido Gobino per sognare (e mangiare) cioccolato
Torino, 28 febbraio, ore 19.00, via dell’Arcivescovado: segnatevi questa data in agenda per assaggiare le variazioni di cioccolato di Guido Gobino. Il cioccolatiere dei vostri sogni apre una nuova Suite   >>  
tragedie
Morta Mari Lopez, youtuber che si curava il cancro con la dieta vegana
Vi riporto la notizia: la youtuber Mari Lopez, malata di cancro, è morta lo scorso dicembre a causa dell’aggravarsi della sua malattia. Aveva spiegato sul proprio canale a oltre un milione   >>  
nuove aperture

Da Torino a Napoli ci sono circa 900 km. Ora le due città sono nello stesso luogo grazie a Tor.Na Arte in Cucina, il nuovissimo ristorante che Imma Ferraro con Silvia Zanin   >>  

domande
Cracco in Galleria fa discutere per menu e prezzo della frutta a 36 €!
“L’unica cosa difficile da giustificare con la qualità mi sembra la frutta a 36 euro… A parte Cracco, che sarà sicuramente un’eccellenza, stiamo mica confondendo la qualità col brand?” La   >>  
mangiare fuori
Perché scoprire la Basilicata assaggiando pizza e piatti all'Antica Cantina Forentum
Una delle prime ospitalità culinarie a nord della Basilicata, per chi proviene dalla vicina Puglia, è rintracciabile nella cittadina di Lavello. Nel vecchio centro storico (quartiere “il Pescarello”), decentrato rispetto   >>  
appuntamenti
Ernst Knam. Corsi e prezzi della Chocolate Experience a Milano
Quattro giorni all’insegna del cioccolato, con un fitto calendario fatto di live showcooking, workshop e degustazioni. Parte oggi la Knam Chocolate Experience di Ernst Knam, l’arcinoto Re del Cioccolato. Particolare la   >>  
Bologna. Il ristorante biologico Bio's Kitchen apre con Pier Giorgio Parini
Pier Giorgio Parini lo avevamo lasciato al Povero Diavolo a Torriana con una stella Michelin e lo ritroviamo a Bologna dove il 28 febbraio (data modificata per le previsioni di   >>  
Perché vi piaceranno cucina e sala del nuovo ristorante Cracco in Galleria
Milano, Galleria Vittorio Emanuele, anzi, via Silvio Pellico 6. Apre Cracco in Galleria, ristorante, bistrot, caffè, pasticceria, cioccolateria, enoteca, cantina e salone privato. All’ingresso posteriore di questo braccio della Galleria,   >>  
Scatti di Pizza
Pizza. La Pizzeria P a Lissone è una delle migliori di Lombardia
Noi milanesi stanziali tendiamo a guardare con sospetto tutto quello che è fuori Milano – un po’ imbruttiti anche noi, tendiamo a non considerare tutto quello che è al di là   >>  
anticipazioni
Milano. Menu e prezzi del nuovo ristorante di Cracco che apre in Galleria
Carlo Cracco ha vinto. L’attesa in fondo non è stata lunga per l’apertura del nuovo ristorante in Galleria a Milano. Bravo. Un anno e mezzo, più o meno: tanto c’è voluto al   >>  
export
Il panzerotto pugliese conquista anche Tokyo e New York
Il panzerotto pugliese è inarrestabile nella conquista del mondo almeno quanto pizza napoletana e trapizzino romano. Bari è il collante gastronomico tra Tokyo e New York, circa undicimila chilometri di   >>  
mangiare fuori
Puglia. Il Salento è buonissimo all'osteria Origano a Minervino di Lecce
Il Salento è una Puglia nella Puglia e andarci fuori stagione è il modo perfetto per farvelo raccontare dai cieli mutevoli, dalla chiara pietra leccese, dai cannizzi e dagli ulivi,   >>  
cena ad personam

Disclaimer: oggi vi racconto di una cena ad personam che anticipa la cena stampa di stasera cui non andrò. Quindi prendete le vostre misure, accapigliatevi pure nei commenti qui o   >>  

nuove aperture
Davide Oldani apre a Milano. E festeggia Roger Federer
Sembrerebbe la volta buona. La notizia magari non era attesa, ma era quantomeno auspicata. Per i milanesi, spostarsi da Milano per mangiare non è cosa. Dopo le fatiche, e i   >>  
Premi
Crak birra
Cr/ak Brewery è il migliore birrificio d’Italia. L’annuncio  dalla giuria del concorso Birra dell’Anno. Il birrificio di Campodarsego (PD) stravince con la Mundaka per le Pale Ale, la NeIPA DDH   >>  
Salt Bae racconta la sua domenica tipo con tanto sale e celebrità
Un anno fa aveva già previsto tutto quello che sarebbe successo? Progetto studiato a tavolino? Solo lucida follia? Chef o personaggio?  Intanto i video di Salt Bae, questo il nome diventato   >>  
mangiare fuori

Pizza napoletana, condimento di genovese, pizzeria napoletana. Prima che perdiate l’orientamento, segnatevi le coordinate. Siamo a Roma, da Angelo Pezzella, pizzaiolo-napo-romano che ha aperto la sua pizzeria That’s Amore in   >>  

eventi
Milano. 5 buoni motivi per andare al Salon du Chocolat
Appassionati di cioccolato, sapete sicuramente che oltre a sfornare una ricetta a casa, potete assaggiarlo – tanto e buono – al Salon du Chocolat che da Parigi è arrivato a   >>  
io pasticciere

Se siete del partito dei macaron, non potete perdervi questa ricetta di Giuseppe Zippo, il pasticciere salentino salito agli onori delle cronache per la ricetta perfetta del tradizionale pasticciotto che   >>  

pizze e pizzerie
Milano. 5 pizze per dirvi com'è e quanto costa la pizzeria in Triennale
Come da programma, Cristian Marasco è arrivato a Milano con le sue pizze e ha trovato ospitalità – e un forno – in Triennale. La Triennale è diventata da un   >>  
polemiche
Carlo Cracco contro Masterchef che lo ha dato per morto con un funerale
Carlo Cracco, dopo oltre due mesi, comunica al mondo di credere che la pantomima del suo funerale nella prima puntata di Masterchef Italia 7 sia stata di cattivo gusto. Saranno   >>  
senza glutine
Gluten Free. La ricetta delle cassatelle siciliane di Cardamomo&Co
Le cassatelle sono dei dolci fritti tipici del trapanese, con una pasta sottile e un ripieno di ricotta. E in quanto fritte vanno bene per il Carnevale. Anche se in   >>  
contrordine
Il mais OGM non è dannoso per la salute, anzi. Uno studio italiano lo dimostra
Il mais OGM non è rischioso per la salute umana. Non c’è nessuna evidenza di pericolo per l’uomo, gli animali o l’ambiente dal mais transgenico, ossia geneticamente modificato con geni di   >>  
Il decalogo contro i falsi test per intolleranze e allergie alimentari
Tempo di bufale, di tutti i tipi, in tutti i settori. Il proliferare di falsi test diagnostici per individuare intolleranza o allergie alimentari ha generato negli ultimi anni molta confusione   >>  
Napoli. Massimo Bottura apre un nuovo Refettorio in città
Lo ha detto alla tv americana, ospite del late-night show “Jimmy Kimmel Live!” sulla ABC, indicando fine marzo per l’apertura parigina e appunto fine aprile per quella partenopea. Vabbè, avevate dubbi   >>  


pizzerie