Davide Ruotolo, il giovane pizzaiolo della pizzeria Palazzo Petrucci a piazza San Domenico, nel centro storico di Napoli, ha fatto l’en plein di vittorie e riconoscimenti in questo anno 2026.
A 30 anni appena compiuti ha una bacheca bella ricca. Uno sguardo al recente passato vede la proclamazione di Pizzaiolo Contemporaneo dell’Anno 2023 assegnato da Scatti di Gusto a Tuttopizza.
Ma è il 2026 che vede Ruotolo assoluto protagonista del mondo pizza e non solo napoletano.
In Campania ha vinto il nostro Campionato della Pizza 2026, dopo aver centrato il podio con il 2° posto nel 2025 e il 3° nel 2024. In pratica, in continua progressione, ha portato Palazzo Petrucci al titolo di migliore pizzeria di Napoli.
50 Top Pizza, in ambito nazionale, ha riconosciuto a Ruotolo lo stesso titolo. Podio con il 3° posto assoluto nella classifica Italia 2026 e migliore pizzeria di Napoli. Con il premio per la migliore scalata di posizioni: dal 22° al 3° posto e 19 gradini scalati.
Ancora, per Pizza Maxima 2026, Ruotolo sforna la migliore Pizza Creativa grazie alla sua Diavola che ha rivitalizzato una pizza tradizionale un po’ dimenticata.
Per Il Mattino Ruotolo è il migliore Pizzaiolo dell’Anno 2026
E ora, ultimo (almeno per il momento) riconoscimento con il premio speciale della Guida alle pizzerie della Campania de Il Mattino che gli assegna il titolo di Pizzaiolo dell’anno 2026.
Palazzo Petrucci Pizzeria ha 3 Galletti, il massimo punteggio, ma non c’è un voto di classifica (sono 24 le pizzerie di Napoli a fregiarsene). Quindi la combo 3 Galletti + premio Pizzaiolo dell’Anno diventa una carta pesante da giocare.
Il 2026 segna anche l’avvio di una nuova sfida per Ruotolo che ora si divide tra la pizzeria del centro storico di Napoli e la nuova apertura nel palazzo gastronomico sul mare di Posillipo. E, a giudicare dagli afflussi della pizzeria aperta al piano spiaggia di Palazzo Petrucci, i risultati sono ottimi. Almeno così dichiara il patron di Palazzo Petrucci, Edoardo Trotta, che ha ingaggiato un Ruotolo giovanissimo appena poco più che ventenne. E ha visto lungo.
I premi speciali della Guida alle pizzerie della Campania
La Guida de Il Mattino fotografa lo stato dell’arte della pizza in Campania con 350 indirizzi e una ristretta schiera di pizzerie che meritano i 3 Galletti. La selezione, operata da Luciano Pignataro, punta l’attenzione sul ritorno della pizza a ruota di carro. Un corso e ricorso della storia che suggerisce un trend a favore della pizza più tradizionale di Napoli. E che ora convive felicemente con le idee più contemporanee, quelle d’autore, la pizza al taglio e prossimamente la slice americana approdata a Milano.
Ed eccoli gli altri Premi Speciali 2026 assegnati oltre a quello di Davide Ruotolo.
Apertura dell’Anno – Diego Vitagliano al Vomero
Riapertura dell’Anno – Antica Pizzeria Frattese a Frattamaggiore
Premio alla Carriera — Enzo Coccia
Migliore comunicazione social – Mauro Autolitano ad Acerra
Migliore Carta dei fritti – I Borboni di Pontecagnano
Pizza d’Autore – La Casatiello di Gennaro Catapano a Palma Campania
Pizza tradizionale – Marinara Attacami di Madison in collaborazione con Paolo Gramaglia
Migliore pizza dolce – Simone de Gregorio, la Bolla a Caserta
Carta dei Vini – Lisola a Ischia
Vincenzo Pagano
Fulminato sulla strada dei ristoranti, delle pizze, dei gelati, degli hamburger, apre Scatti di Gusto e da allora non ha mai smesso di curiosare tra cucine, forni e tavole.
Nessun commento