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Siamo in Piazza Mercato a Napoli. E nel bel mezzo di uno dei luoghi della città che più rispecchiano la tradizione, c’è una pizzeria contemporanea che già nello stile esterno lascia intendere l’evoluzione. È Bro Pizzeria di Ciro e Antonio Tutino che è ai nastri di partenza di questo Campionato della Pizza 2025. Aperta nel […]

E ritorniamo alla pizzeria Die’ Gustibus – che vuol dire secondo i gusti di Diego Ciraudo e si trova a Baronissi – per un’altra tappa delle qualificazioni del Campionato 2025. Al termine delle quali scopriremo il tabellone con gli scontri diretti tra le migliori pizzerie della Campania. Die’ Gustibus è una wild card, cioè una […]

La mela non cade lontano dall’albero e nemmeno il pizzaiolo, visto che alla Pizzeria della Passeggiata di Priverno si impasta con passione da quarant’anni. All’inizio era la pizza al taglio delle sorelle Nadia e Pina Scalesse, una certezza della gastronomia locale che si era guadagnata la stima anche dai paesi vicini. Siamo nei Monti Lepini, […]

E ancora una volta Napoli vince ma non è in Italia. Secondo 50 Top Pizza Europa 2025 la migliore pizzeria del Vecchio Continente è a Londra: Napoli on the Road, appunto. Con il pizzaiolo Michele Pascarella che tradisce le sue origini. Si conferma primo come l’anno scorso, mentre la sfida Inghilterra – Spagna vede il […]

Ritorna a Napoli il Campionato Mondiale del Pizzaiuolo – Trofeo Caputo che in questo 2025 segna il traguardo dell’edizione numero 22. L’appuntamento, nei classici 3 giorni di competizione, si svolgerà da martedì 3 giugno a giovedì 5 giugno nel padiglione 1 della Mostra d’Oltremare. Confermata la sede dell’arena in cui è svolta l’edizione dello scorso […]

Esistono posti che hanno il dono di stupire sempre piacevolmente. Non tanto per l’indiscussa qualità degli ingredienti e dell’offerta enogastronomica, ma per desiderio e capacità di migliorarsi, cesellando dettagli invisibili. E se è vero che i dettagli fanno la differenza, è vero anche che I Tigli di Simone Padoan a San Bonifacio sono costantemente proiettati […]

La redazione di Cook, il dorso dedicato alla gastronomia del Corriere della Sera, ha deciso di pubblicare oggi l’ultimo video girato con Francesca Marcantognini, la pizzaiola 26enne trovata morta il 26 maggio in un hotel vicino Roma. La videoricetta, dedicata a una delle sue pizze più rappresentative, la fiori e alici nel futuro, è stata […]

Per questa tappa di qualificazione del Campionato della Pizza siamo da Trunch nel cuore di Aversa, tra le vibrazioni del centro storico e il via vai di Via Roma. È proprio qui, in Piazza Vittorio Emanuele III – crocevia della movida e porta d’ingresso della ZTL – che nel 2022 prende vita una piccola grande […]