Dopo l’apertura di Mare e con le voci di corridoio che li vogliono papabili alle 3 stelle Michelin, i fratelli Capitaneo raddoppiano. Non le stelle ma le nuove aperture. Se MaRe, cioè Mario e Remo, in Duomo è votato al pesce, ora il fine dining diventa First Class. Prima Classe come un vagone dell’Alta Velocità ma anche Primi della Classe. Almeno in Stazione Centrale a Milano dove i Capitaneo sono in orario procinto di aprire il loro nuovo ristorante.
Ora Capitaneo Restaurant & Bar si chiama ed è evidente il richiamo agli orari che scandiscono l’andirivieni dei treni. E la velocità di servizio, suppongo.
Il nostro sopralluogo ha confermato quanto visto nel video di animazione che rivela la novità tenuta ben nascosta. Il ristorante Ora Capitaneo è poco lontano dal nuovo albergo The Duke Milan che aprirà nell’ala della Stazione Centrale di Milano accanto alla fermata taxi. L’inaugurazione del nuovo hotel 5 stelle lusso su disegno di Marco Piva è prevista per l’autunno 2027.
Ora Capitaneo, ristorante First Class in Stazione a Milano
Il layout è a metà tra un bistrot e un fast food. Ovviamente da Prima Classe con sedute comode. Ma anche con tavoli di piccole dimensioni per accogliere clienti che vanno di fretta e vogliono mangiare Ora. O da abbinare per una tavolata da quasi scompartimento. Al centro il check-in con le probabili proposte iper veloci preparate e presentate sotto la cappa pensilina. Si ritorna indietro nel tempo con l’ambientazione per assaporare i piatti che qualcuno dice avere occhio alla tradizione.
Insomma, potrebbe essere la porta di benvenuto alla gastronomia milanese con un bel risotto con midollo (faccio il tifo), una cotoletta nel burro chiarificato. Non ci deludete Mario e Remo: non possono essere solo sandwich e insalate per accontentare i frequentatori frettolosi della stazione centrale di Milano che vogliono mangiare Ora e subito.
Noi siamo disposti ad aspettare — poco a giudicare dalla sbirciatina di copertina — per leggere del menù e dei prezzi del nuovo ristorante targato Fratelli Capitaneo nella Stazione Centrale di Milano.
Emanuele Bonati
"Esco, vedo gente, mangio cose" Lavora nell'editoria da quasi 50 anni. Legge compulsivamente da sessant'anni. Mangia anche da oltre 60 anni – e da una quindicina degusta e racconta quello che mangia, e il perché e il percome, online e non. Tuttavia, verrà ricordato (forse) per aver fatto la foto della pizza di Cracco.
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