Cibo

Il Pranzo di Ferragosto – in spiaggia o in campagna, in un parco o in cima a un monte – è un appuntamento irrinunciabile delle vacanze degli italiani. Ma anche per chi resta in città, dove buona parte dei ristoranti sono – giustamente – chiusi.  Le feriae Augusti (“riposo di Augusto”) nascono nella Roma dell’imperatore […]

Che Roberto D’Avanzo, patron e pizzaiolo di BOB Alchimia a spicchi a Montepaone (CZ) sia una mente illuminata non è di certo una novità. Che la sua caparbietà e capacità di far rete siano gli ingredienti principali del successo dell’ambizioso Bob Festival 2024, è una certezza. Perché questa edizione speciale del festival nato nel 2021 […]

Gianbologna, Rebelde, Artek, ACA 360, Giorgione, Bologna, Nefertari, Drusilla e KVS Criterium. Sono le varietà del Grano Nostrum, che compongono la farina da grani 100% del Sud Italia, chiamato a resistere ai cambiamenti climatici. Sono lì, allineate in strisce colorate, nel campo di Francesco D’Amore a Frignano in provincia di Caserta. Il rosso bruno del grano Rebelde spicca e […]

Diciamolo pure: se c’è qualcosa che di primo acchito non va nella Dieta Mediterranea è proprio il termine dieta. Che non evoca sogno, bellezza, cose buone ma costrizione, divieti, cure. E la conferma arriva da Pollica che è capitale della Dieta Mediterranea. Non solo perché culla con gli studi di Ancel Keys a Pioppi – […]