Pizzerie

Concettina ai Tre Santi a Capri non è la semplice trasposizione della ormai famosissima pizzeria del quartiere Sanità a Napoli. Ciro e Antonio Oliva hanno conservato l’imprinting verace partenopeo, fatto anche di segni grafici e invenzioni di servizio, ma lo hanno declinato in una versione internazionale. Quella che più si addice allo spirito e alle […]

Siamo andati a provare la pizzeria di Busto Arsizio Antica Pizza. E anche se siamo incappati in una lunga coda in autostrada, chilometri e chilometri, ne è valsa la pena. Sia io che Massimo D’Alma vi diciamo che Antica Pizza vale il viaggio da Milano anche per gli ottimi prezzi. Ed ecco quindi una nuova […]

Parla di ricerca, abilità e passione Aria Nuova di Enzo Pace a Formia, non già una mera pizzeria, ma un locale capace di dare forma ad una umanità profonda. Umanità che si declina in rispetto del cliente, dei collaboratori, della materia prima e dei tempi di lievitazione. Occhi vivaci che sono specchio di un’anima sana […]

Il Corso Matteo Verde a Forio è il luogo ideale dove mangiare un’ottima pizza sull’Isola di Ischia perché c’è la pizzeria Mangiafuoco. Dunque, in pieno centro del paese e con i gradevoli ambienti recentemente ampliati.  Giovanni Barbieri sta facendo un ottimo lavoro di qualità da anni. E la sua pizza, non ci crederete, è molto […]