Vino 5 Ottobre 2012 Champagne. Il fuorisalone di Roma con Bruno Paillard N.P.U 1999 & Co. Gran bella la festa, gran ricco il Salone. Tante marche, una pioggia di etichette: lo sbarco dello Champagne, festa ormai annuale, a Roma riesce…
Vino 27 Settembre 2012 Paleo, vino alla svolta biologica in una guida lunga quasi 20 annate Una “celebration”, certo. Una grande e bella festa, quella di vent’anni speciali di Paleo, creatura primaria e prediletta delle Macchiole, di Cinzia Merli, della…
Ristoranti 21 Settembre 2012 ZiQù, allora esiste qualche sorpresa per il foodie più scaltro a Capri Domanda: può ancora Capri, isola, si sa, meravigliosa ma oramai ben squadernata e sempre meno misteriosa, regalare ancora sorprese allo scout “foodie”? Risposta: sì,…
Vino 9 Agosto 2012 Scopri 5 champagne per le vacanze a Regola d’arte, biodinamica inclusa Marina Perna, chef marinaia: mani capaci e rotta sicura (ma tutt’altro che riduttiva o scontata) di una cucina che salpa e approda fedelmente in…
Vino 12 Aprile 2012 Schede del vino. Philippe Pacalet Gevrey Chambertin e Chambolle Avevo bevuto il Bourgogne Appellation 2007 di Philippe Pacalet pochissimo tempo fa, e mi ero commosso. Non solo per la bontà schietta, linearmente gustosa,…
Vino 2 Aprile 2012 Bric e bag-in-box. Il vino sfuso in Sicilia diventa pop Le cifre del mercato del nostro vino, in casa e fuori, chi è interessato le conosce a memoria. Ma magari non ha colto (non…
Notizie 28 Marzo 2012 Vinitaly 2012. La disfatta del wi-fi non trova connessione razionale Steve Jobs avrebbe scagliato fulmini e saette. Bill Gates si sarebbe dato fuoco per protesta. L’Ente Fiera veronese, più concretamente (ma per forza di…
Vino 28 Marzo 2012 Vinitaly 2012. Elogio del legno da Venica al Giappone pro terremoto Chi ha paura di Virginia Woolf?, recitava il titolo di un vecchio film della premiata coppia Burton-Taylor. E chi ha paura del legno? Un…
Vino 26 Marzo 2012 Vinitaly. Vini bianchi e terre nere per la nuova associazione Vulcania Per ora la tinta del vino è unica: si va in bianco. Grazie al “nero”, però: quello del suolo di origine vulcanica che è…
Vino 26 Marzo 2012 Vinitaly. Ecco perché comprare il Franciacorta Cabochon Rosé a 100 € Anche la Franciacorta spara in pista i suoi Clos d’Ambonnay? Magari non esattamente, ma la voglia, evidentemente, c’è. Traduzione: bolle rosé molto ambiziose, in…