Ricette&Cibo 29 Dicembre 2018 Torta Sacher perfetta con la ricetta per farla a casa come a Vienna Potreste pensare a un Capodanno senza il Concerto di Vienna e alla Marcia di Radetzky? Io no. E soprattutto con potrei rinunciare a una Torta…
Ricette 10 Dicembre 2017 Panettone artigianale. La ricetta perfetta da fare a casa Ho conosciuto Nicolò Moschella durante la presentazione delle sue dolcezze autunnali presso Just Love, delizioso bistrot in Porta Ticinese. Nicolò, che a soli 23…
Ricette 12 Novembre 2017 Ricette. Il risotto con cime di rapa per raccontare il nuovo libro di Claudio Sadler Claudio Sadler, chef due stelle Michelin dell’omonimo ristorante a Milano, ha dato alle stampe un nuovo libro. I miei nuovi menù, che fanno seguito…
Pizzerie 10 Ottobre 2017 Pizza. Luigi Capuano apre una nuova pizzeria a Milano in zona Sempione A Milano apre una nuova pizzeria napoletana. Sabato 21 ottobre in Via Francesco Londonio 22, a pochi passi dal Parco Sempione, Capuano’s 7.0 è il…
Ricette 1 Ottobre 2017 Ricetta. La torta morbida al cioccolato è perfetta con il gianduia Conoscete un comfort food, un “cibo dell’anima”, più confortevole del cioccolato e di una torta morbida al cioccolato? Per me il cioccolato è il…
Ricette 29 Settembre 2017 Tortelli di zucca mantovani. La ricetta perfetta del pastaio Alessandro Aldrovandi Il pastaio Alessandro Aldrovandi mi ha spiegato i segreti di un bel piatto di tortelli alla zucca rigorosamente tirati al matterello – perché, come…
Ricette 17 Settembre 2017 Tagliatelle ai porcini. La ricetta perfetta per fare la pasta a mano Ho voglia di funghi. Porcini, sia chiaro. E di tagliatelle. Mi direte che bisogna attendere ancora qualche giorno per avere a disposizione i migliori…
Ricette 9 Settembre 2017 Ricette. La peperonata pugliese è perfetta con i friggitelli Carlo Cracco ha decretato la vittoria della peperonata di Carrosio e noi vi abbiamo dato la ricetta, ma io tifo Puglia. La dedizione alla…
Ristoranti 31 Luglio 2017 Milano. Ambrosia, risto-pizzeria Bio che deve rivedere la pizza “partenopea” Ambrosia, è il ristorante-pizzeria del gruppo Ethos, realizzato in collaborazione con NaturaSì, punto di riferimento del biologico e del biodinamico con oltre 230 supermercati…
Ricette 15 Luglio 2017 Frise pugliesi. La ricetta perfetta con il segreto del serpentello La Puglia, regione in cui sono nata e cresciuta, è la dimora perfetta per lieviti e lievitati come le frise. [do action=”jq”/] In vista…
