Ricette&Cibo 26 Novembre 2010 “Cioccolato puro” in etichetta. L’Europa condanna l’Italia La Corte di Giustizia Europea ha condannato l’Italia per aver autorizzato la denominazione “cioccolato puro” sulle etichette. La denominazione non è contemplata nella normativa…
Ricette&Cibo 24 Novembre 2010 La cucina francese patrimonio Unesco. Omnivore contrario La gastronomia francese Patrimonio dell’Umanità? “Controproducente per la Francia”, secondo Luc Dubanchet, fondatore di Omnivore, il festival francese (ed editore) del food. “Servirà solo…
Notizie 23 Novembre 2010 L’etilometro è inaffidabile? La Fivi ne è convinta L’etilometro è inaffidabile e quindi fuorilegge, parola di Fivi. La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti lo sostiene da tempo: il Draeger 7110 MK, modello in…
Notizie 23 Novembre 2010 I gastropub vincono sui vecchi format a Londra Voglia di gastropub. Voglia di mangiare bene in un ambiente rilassante a costi accessibili. L’avevamo intuito da tempo che, anche fuori dalla patria delle…
Notizie 22 Novembre 2010 Energy drink alcolici, vietata la produzione Impazzano nelle feste dei college americani ma per la FDA, l’agenzia Usa che vigila sui farmaci e sui prodotti alimentari, rappresentano ormai un problema…
Vino 20 Novembre 2010 Eventi web 2.0. Santa Margherita pubblica racconti sulle etichette Un libro e un bicchiere di vino. Un’accoppiata classica, spesso dimenticata. A ricordarcelo ci ha pensato Esploratori del Gusto, l’evento eno-gastronomico-letterario organizzato da Santa…
Notizie 18 Novembre 2010 Transformers. La (french) pizza si dà alla crème fraîche La passione degli Americani per la pizza è cosa nota. La società di ricerche NPD si è preoccupata di contare quelle mangiate nel 2007…
Notizie 18 Novembre 2010 Fotografia culinaria. Parigi premia gli scatti migliori Si è concluso il Festival Internazionale della Fotografia Culinaria, ospitato a Parigi al Village Bercy e all’Espace Mobalpa. E mentre i riflettori si spengono…
Notizie 16 Novembre 2010 La Dieta mediterranea è patrimonio dell’umanità La Dieta mediterranea è Patrimonio dell’umanità. E’ l’ultimo dei beni italiani immateriali consacrati dall’Unesco, insieme al centro di Roma, alle Dolomiti, ai Sassi di Matera,…
Notizie 16 Novembre 2010 Prenotano a nome Lupin. Fuggono prima del dessert Si alzano dal tavolo per una pausa sigaretta ma al ristorante non fanno ritorno e lasciano un conto di 570 sterline da pagare. E’…