Ricette 27 Novembre 2014 La ricetta perfetta dello chef: pop corn di pasta fritta di Fabio Pisani Quando Valentina mi ha segnalato la ricetta e ho visto Fabio Pisani cucinare in TV a Detto-Fatto, ho capito subito che aveva la Puglia…
Ricette 9 Settembre 2014 Pasta con cozze alla tarantina che nemmeno Gesù Cristo e la Madonna… Un piatto della tradizione può ammettere deroghe? Secondo me no, altrimenti si finisce come a Milano che non ci sono più ristoranti tradizionali. A…
Ricette 21 Luglio 2014 Crudaiola barese, cioè la ricetta perfetta della pasta fredda E voi dove le trascorrerete le vacanze? Se rispondete Puglia per godervi uno splendido mare, io vi propongo una ricetta di pasta fredda da gustare…
Ricette 19 Marzo 2014 La ricetta perfetta dello chef: carciofi fritti al cacao Quando Cracco, Bastianich e forse pure Barbieri portavano ancora i calzoni corti, la Parodi andava alle elementari e mi pare che la Clerici muovesse…