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Novità a Milano in queste settimane segnate da ordinanze restrittive per i focolai di coronavirus nelle località di vacanza. Con segnali positivi e negativi. Fra i segnali negativi, le chiusure prolungate, come quelle delle pizzerie Briscola. O addirittura definitive, come...
Cos’è un bacaro tour? I bacari di Venezia, bellissime e storicissime vinerie dove bere ombre (bicchieri di vino) e mangiare cicchetti (leccornie da strada pagate a pezzo), danno filo da torcere alla noia. Abbiamo sempre voglia di prendere il...
Un agosto strano, a Milano, quest'anno – la ristorazione è ancora in bilico fra la ripartenza e l'attendismo, fiducia e sconforto si alternano. Si "aprono" nuove food street piene di dehors e tavolini, e si appendono cartelli alle saracinesche...
Pescaria apre anche a Bologna. Il caso di scuola della paninoteca di mare, nata a Polignano a Mare e che ha bissato il successo di pubblico e di critica a Milano e a Torino, arriva in città. Per gli appassionati...
Hoshi Acciaroli o di cogliere le occasioni offerte dalle misure anti Coronavirus. Sembra una follia con il barometro generale della ristorazione che segna tempesta e fatturati in crollo verticale. Eppure c'è chi ci riesce. Accade appunto ad Acciaroli, "capitale" del...
Putìa, in siciliano, vuol dire bottega. Putìa Bottega Terrona, a Milano, è il nome di un negozio di specialità siciliane in via delle Asole, una delle viuzze che circondano via Torino. Si tratta di una "emanazione" di Slow Sud, ristorante...
È risaputo che trionfa la grattachecca al cocco. Tutt’al più all’amarena. Ma la classica bevanda romana nasconde anche dei segreti, come la discussa paternità del Lemoncocco. A Roma, nella Città eterna, di eterno ci sono pure le tradizioni. La grattachecca...
Qui siamo contro il gelato (multi)nazional-popolare. Siamo cioè a favore del gelato superartigianale di Di Matteo. Detto questo, argomentiamo. Prendete mappa e block notes e cercate la gelateria di Raffaele del Verme, meglio nota come gelateria Di Matteo. Il gelato Di...
Sembrava un periodo di ripresa in sordina, e invece ogni giorno una novità: l'ultima in ordine di tempo riguarda Arcangelo Dandini. Il noto e amato chef romano ha preso di sorpresa tutti con un post. Su Facebook ha annunciato...
Non è suprematismo nordico. A Milano si usa chiamarli chiringuitos. Non chioschi. Non locali di forzata ambientazione esotica (tra il bar di una spiaggia a Formentera e il Papeete salviniano) dove sorseggiare mojito e spritz, trangugiare panini o prendere...
INI. Si chiama così il nuovo flagship store di food design appena aperto in via Palermo (tra corso Garibaldi e via Solferino) a Milano. Che è anche il nome del prodotto, un "boccone perfetto", o bocconcino. Ovvero, un "finger...
A Roma, nel quartiere di Monte Mario, qualcosa è cambiato. I primi ad accorgersi del profumo, degli arredi rosa e neri, di un via vai frettoloso di furgoni della spesa, sono stati gli abitanti del quartiere che, curiosi, ma...
Casina Valadier è pronta a ripartire e lo fa valorizzando i suoi punti di forza: lo spazio all’aperto con vista panoramica su tutta Roma e le nuove proposte dello chef Massimo D’Innocenti. Nata duecento anni fa per essere un luogo...
L’ex zona a luci rosse di Agrigento si lascia conquistare dal food: Alessandro Ravanà, ex chef patron de Il Salmoriglio, apre Le Boccerie a Agrigento e riprende una nuova idea di cucina innestata sul territorio. In questo progetto Ravanà sceglie...
A Torino, Gallina è un’istituzione. Ormai da diversi anni, Gallina non è solo più una pescheria che vanta cent’anni esatti di attività, in quanto avviata nel lontano 1920 dalla nonna di Beppe – l’attuale gestore -  nel mercato del pesce ...