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Vino

Dopo aver speso 250 euro per un etto di tartufo bianco, lo abbiniamo a un vino rosso o a un vino bianco? Quanti dubbi causati dalla ricerca della bottiglia più brillante, irriverente o creativa. Le scuole di pensiero sono diverse...
Il Nebbiolo, a nostro parere, è un vino da (ri)scoprire e valorizzare perché combina la qualità del vitigno della zona di produzione e di alcuni tra i migliori produttori italiani con una piacevolezza di beva raffinata senza essere complicata. La...
La vigna più vecchia della parcella ha più o meno la mia età, quella di mezzo l’età di mia sorella, e la più giovane quella di uno dei miei più grandi amori… Insomma, per me ha come un’aria di...
Partenze promettenti , aspettative non soddisfatte e file, file, file. È andata così alla Città del Gusto del Gambero Rosso la tanto attesa serata en rosé I Drink Pink. Per aperitivo avevano pensato bene di offrire al pubblico (di...
Vinitaly, verso il via tra le buone notizie. Tanto per cominciare i dati dell'Istat che rivelano: record dell'export vitivinicolo nel 2011, 4,4 miliardi di valore con un incremento superiore al 12% sul 2010 e del 9% in termini di...
Vignaioli, esperti dotti e bevitori ignoranti aspettano frementi, il Vinitaly 2017 è alle porte. 51 candeline per la più attesa manifestazione dedicata al mondo del vino che si svolgerà, come di consueto, a Verona da domenica 9 aprile fino a...
Assaggiare vini mai provati prima, conosciuti solo per nome, è un azzardo e nei manuali di degustazione troverete scritto che non si fa. I nostri manuali sono andati però smarriti tanto tempo fa e, forte di questo, ho coinvolto...
Tra le cose che vorrei veder sparire insieme ai calendari 2010 c'è un certo modo di intendere la comunicazione del vino che, nell'Italia di questo tempo poco brillante, non stupisce ma resta insopportabile. Qualche esempio? Generalizzando: produttori di vino che...
Sarà un viaggio spumeggiante alla (ri)scoperta di un vino unico: 12 grandi Champagne - Grand Cru, Premier Cru, Millesimati, Special Club, Rosé - provenienti da tutte, ma proprio tutte, le zone di produzione, creati esclusivamente da artigiani récoltants manipulants...
Colazione da Tiffany? Fatela voi. E portateci chi volete. Io preferisco Trussardi Caffè, accanto alla Scala. Specie quando alle undici in punto, invece del cappuccino, servono l’ultimo dei grandi Champagne di riserva targati 1996: l’annata esagerata; il millesimo monstre;...
Vinòforum, il parco giochi del vino di Roma è partito con  2.500 vini da assaggiare, 15 chef stellati, 25 ristoranti a rotazione, 11 pizzaioli. Non più solo vino, ma questo già da qualche edizione, per la manifestazione che accorcia i...
Un territorio unico e terra di confine: il Carso triestino raccontato da due dei maggiori rappresentanti della viticoltura locale : Edi Kante e Benjamin Zidarich, due stili di vinificazione diversi ma accomunati dal rispetto della tradizione e del terroir...
Alessandro Boncompagni Ludovisi, classe 1972, è il nuovo principe del vino romano. Ha ereditato dal cugino Alberico la storia di Fiorano, uno dei pochi grandi vini italiani degli anni '60: giovanissimo, nel 2002 ha iniziato a reimpiantare la storica...
Il verdicchio è una passione per noi di scattidivino. Un grande vitigno bianco che sta conoscendo un giusto e meritato successo. Ma ci sono tante interpretazioni di questo vino, secondo le morfologie e i pedoclimi del territorio e le...
(Avvertiamo i gentili lettori che le note di spiegazione chimica sono al termine dell’articolo) Questa mattina mentre leggevo un avvincente romanzo del mio autore preferito, pubblicato postumo e incompiuto ( si tratta, infatti, di un’opera di 1.200 pagine ma solo...