accursio craparo

Accursio Ristorante è il locale insignito della stella Michelin dello chef Accursio Craparo ricavato nei bassi di di un antico palazzo del Corso di Modica. Si respira Sicilia a pieni polmoni con le viuzze irte di tanti localini che accolgono i turisti. E vi si apre la porta austera del ristorante stellato. Bello? Spartano? Il […]

Questa, per essere subito chiari, è una bocciatura di Accursio Craparo nella sua funzione di chef di Accursio Ristorante a Modica, in Sicilia. Stella Michelin appena confermata dalla “Rossa”, da tempo tra le prestigiose “Soste di Ulisse”.  Sono arrabbiata, ma con lucidità. Ho più di una cotta per la cucina di Accursio Craparo in base […]

Scorticata 2012 qualche foto perché vi fissiate in mente il possibile appuntamento di apertura dell’estate, quella calda del mare e del solleone ma in versione gastronomica. Se non siete venuti, fateci un pensierino. L’organizzazione di Fausto Fratti è valida con il mix tra la sagra, la musica e i ristoranti. Tutti in piazza, tutti di […]

Iniziate a prendere le misure e a segnare le date. Il 28 giugno riapre, alla conclusione dei lavori, il Povero Diavolo, Osteria e Locanda di Fausto Fratti e Stefania Arlotti con ai fornelli Pier Giorgio Parini che abbiamo visto in splendida forma a Festa a Vico nella serata delle Axidie con il suo Rosso e […]

Serata conclusiva della Festa a Vico con i big chef che si esibiscono sulla terrazza a mare delle Axidie. Molti i nomi di spicco della gastronomia italiana che partecipano all’evento organizzato da Gennaro Esposito della Torre del Saracino di Seiano. Ecco la lista dei piatti. Chef Ristorante Piatto Agostini Riccardo Il Piastrino – Pennabilli Faraona, […]

Qui dove il mare luccica
 e tira forte il vento su una vecchia terrazza davanti al golfo di Sorrento… La festa di Vico è finita. Mi sono svegliato con ancora in corpo la felicità e piacevolezza con cui mi ero coricato. Sì perché la festa di Vico è questo: l’isola che non c’è, un’oasi irreale […]