Notizie 15 Novembre 2015 Firenze. Andrea Galanti migliore sommelier d’Italia 2015 Una domenica indimenticabile per AIS Toscana: Andrea Galanti di Firenze è il Miglior Sommelier d’Italia 2015. Già Miglior Sommelier AIS della Toscana, vincitore del…
Notizie 24 Maggio 2012 Senatrice Bianconi, nei concorsi enologici si è dimenticata la Fisar! Verrebbe quasi da esclamare, anzi, esclamiamo che qui siamo per il pluralismo dei vigneti e per la trasparenza dei bicchieri. Il tentativo del colpo…
Notizie 14 Maggio 2012 Ais vs Assoenologi. I concorsi diventano un fatto di monopolio? Non faccio a tempo a scrivere l’editoriale sui Decanter Awards 2012 e sulla differenza fra i concorsi internazionali e quelli italiani, ed ecco che…
Notizie 5 Gennaio 2012 AIS vs Intravino. Veline, Open your Ais è la nuova immagine? Ahia, quando si parla di notizia falsa non si fa mai bene all’informazione. Se poi si cerca di fare “ammuina” per alzare un polverone,…
Notizie 28 Dicembre 2011 Sillogismi errati. Cernilli, la comunicazione AIS e la campagna di Puglia Strano mondo a volte questo eno-gastro-virtuale. Si potrebbe pensare che la massima soddisfazione dei contendenti deriverebbe da un grande cibo. O da un grande…
Vino 29 Aprile 2011 Dobbiamo per forza arrenderci alla deriva acidistica del vino? Il presupposto certo: l’esercizio del gusto è una cosa viscerale, quello della critica, no! La recente nomina di Giacomo Tachis da parte di Decanter…
Birra 1 Aprile 2011 Come fare la birra in casa. L’homebrewing secondo Angelo Rinna Vorrei parlarvi dell’homebrewing attraverso le esperienze di Angelo Rinna, 38 anni, umbro di Città della Pieve, laziale d’adozione, praticamente residente a Ciampino da sempre….
Notizie 24 Marzo 2011 Dove mangiano i turisti gastrofanatici a Roma? Ascoltano i tre Apostoli Secondo voi chi decide dove mangiano gli stranieri gastrofanatici a Roma? Per me gli Apostoli del mangiare bene a Roma sono tre. Eccoli: Hande…
Vino 20 Gennaio 2011 Dire si all’ombra dei filari. E’ scoppiata la moda del matrimonio in cantina Matrimoni sponsorizzati, strutturati, specializzati. Matrimoni-evento organizzati da stuoli di esperti, rimbalzati dalla blogosfera, immortalati con video da concorso. Nozze dove l’azienda di catering, il…
Vino 14 Gennaio 2011 Caso Cernilli. E ora dove va? Ais o Bibenda? Il vino è mobile e io mi sento mobiliere… Erede di una famiglia che si occupava di mobili, quindi precursore di un mondo che…
