Alba Esteve Ruiz
I 26 migliori piatti romani a 5 € e gli chef che vi fanno festeggiare Le Guide di Repubblica a Roma
La stagione delle guide sta volgendo al termine e dopo l'uscita della Regina, la Rossa Michelin presentata a Parma, guardiamo a Roma. Ventisei chef e
Roma. Cosa mangiate da Marzapane ora che ha aperto all’Opera
Non è un mistero per chi legge Scatti di Gusto: Marzapane con Alba Esteve Ruiz e la sua squadra insieme a Mario Sansone e Angelo Parello ci piace (e
Roma. Marzapane, bistrot dall’invidiabile rapporto qualità prezzo
Alba Esteve Ruiz è cresciuta. In un anno o poco più è riuscita a mettere insieme con il bistrot Marzapane un numero molto alto di recensioni positive
Roma. Come si mangia da Marzapane che ha vinto il premio qualità/prezzo 2014
A soli tre mesi dall'apertura per Alba Esteve Ruiz arriva il riconoscimento di una guida cartacea dopo la prima segnalazione di Scatti di Gusto. Il
Roma. La burocrazia canaglia affonda Dinner in the Sky che posticipa a maggio 2017
La burocrazia canaglia sconfigge l'attesissimo Dinner in the Sky e posticipa l'evento a maggio 2017. Bisognerà attendere l'anno prossimo per provare
Marzapane a Roma che molti vorrebbero con la stella Michelin
Tempo di attesa. A quest'ora le stelle Michelin sono idealmente in viaggio dai quattro angoli dell'Italia. Si va all'appuntamento del 10 dicembre a orario
Carbonara. Assaggiare la migliore e l’irriverente a Taste of Roma
Alba Esteve Ruiz aveva provato a non portare al Taste of Roma uno dei suoi piatti cult: la carbonara. Che per una chef spagnola non dovrebbe rappresentare
Tocinillo de cielo, la ricetta del dolce di Alba Ruiz che ha vinto La Prova del Cuoco
Alba Esteve Ruiz, giovane chef spagnola di Marzapane a Roma, ha vinto la sua prima competizione televisiva. Davide Scabin l'ha laureata campione di
Baccalà di primavera. La ricetta perfetta di Alba Esteve Ruiz di Marzapane
Il baccalà di primavera è un piatto di Alba Esteve Ruiz che nel menu di Marzapane ha conquistato molti palati. Dopo i carciofi che abbiamo riempito con
Taste of Excellence 2015 a Roma: 24 chef, cooking-show e dibattiti
Eccola, sta per cominciare la terza edizione di Taste of Excellence 2015, kermesse enogastronomica dedicata alle eccellenze agroalimentari esaltate da 25
12 motivi per andare al Cohouse Pigneto a Roma
Perché mai andare in un locale affollato per provare la formula del social eating? 12 motivi che vi convinceranno al Cohouse Pigneto di Roma
La ricetta perfetta dello chef: crucifere di Alba Esteve Ruiz
Marzapane a Roma è un locale che piace. Un ristorante trasversale scelto di chi è appassionato di cibo e da chi cerca un locale facile e di costo non
Gambero Rosso Roma 2014. Premi ad Armando al Pantheon e a Marzapane
Giugno mese di giro di boa per ristoranti. E guide. Inizia la danza del 2014, il Gambero Rosso che manda in edicola l'edizione Roma (a meno di sorprese
Roma. Tapas e vini al Caffè dell’Opera in attesa che Alba Ruiz abbia la cucina
Siamo tornati al Caffè dell'Opera, il ristorante dell'omonimo teatro romano ai cui fornelli da un po' di tempo si trova Alba Esteve Ruiz (sì, la chef
Roma. Marzapane ristorante da campioni con Francesco Totti e Ilary Blasi
Quand'è che un ristorante diventa famoso? A Roma se oltre a critici e foodies arrivano Francesco Totti e la moglie Ilary Blasi. È accaduto ieri sera al
Roma. Cohouse, il social eating è più ricco con Alba Ruiz e Arcangelo Dandini
La formula di social eating proposta dal Temporary Restaurant Cohouse Pigneto, quartiere trendy di Roma, come abbiamo visto con le puntate di Angelo
La ricetta delle linguine con vongole, camomilla e cedro per il cenone di San Silvestro
Vongole ovvero il condimento ideale per la pasta del cenone di San Silvestro. Ricetta facile con gli spaghetti. O più innovativa come propone la chef Alba
Chef emergenti. Alba Esteve a Festa a Vico con l’hamburger quasi americano
Il tema della Festa a Vico 2013 è Tu vuò fà l'americano... ma sei made in Italy e gli chef stanno provando in questi giorni i piatti che delizieranno i