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mulino caputo farine per pizza, pane e dolci

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Alfonso Caputo

Ricette

18 Gennaio 2014

La ricetta perfetta dello chef: spaghetti al pomodoro di Alfonso Caputo

Alla mia trilogia dello spaghetto al pomodoro degli chef del Sud aggiungo la ricetta perfetta di Alfonso Caputo della Taverna del Capitano. Alfonso Caputo…

Ristoranti

27 Giugno 2013

Ritorno al futuro. Quanto è buona la cucina di mare alla Taverna del Capitano

Se ti mangi i ricordi e l’adolescenza, per me Marina del Cantone è una pentola che sobbolle di continuo. Non l’ho vista quando era…

Notizie

17 Maggio 2013

Tennis a Roma. Settembrini gioca il match del gusto alla Sala della Scherma

SET’, ovvero Settembrini fuori casa ma non troppo lontano dall’indirizzo meta abituale dei gourmet. Saltata la possibilità di vedere il quarto di finale Maria…

Notizie

11 Maggio 2013

Save the food. La carbonara a Eataly Roma, Bowerman e Sadler con arte

Parte a Roma, mercoledì 15 maggio, Imaf Chefs’ Cup, la competizione tra cuochi stellati in viaggio per l’Italia ispirata a temi artistici. Sette le…

Vino

3 Dicembre 2012

5 vini della Slovenia e i piatti italiani. Matrimonio d’amore a Roma

Dalla Slovenia con amore è una piccola manifestazione che cerca di far conoscere i produttori sloveni attraverso una significativa rappresentanza delle principali denominazioni vinicole…

Ristoranti

13 Novembre 2012

Classifiche. I 5 migliori piatti di mare

Questo inverno 2012 non arriva. Pioggia, alluvioni disastrosi, ma fa caldo. A Roma è una giornata fantastica, per gli ultimi bagni di sole e…

Notizie

19 Settembre 2011

Casadonna e beneficenza. 9 chef in aiuto al Santobono

In occasione dei festeggiamenti per il 150enario dell’unità d’Italia, alcuni famosi chef italiani aderenti alla JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe, riuniti presso Casadonna a…

Notizie

19 Gennaio 2011

Chef’s Cup. Beneficenza. Martina Colombari testimonial per Haiti

Nei saloni del Rosa Alpina si è officiato un rito di cucina e solidarietà con una cena di beneficenza che ha raccolto esponenti della…

Ristoranti

7 Ottobre 2010

Massimo Bottura e Francescana sul tetto d’Italia. Ecco i big chef Espresso 2011

Massimo Bottura è lo chef numero 1 d’Italia. Lo ha decretato la Guida I Ristoranti d’Italia 2011 de L’Espresso. Il patron dell’Osteria Francescana di…

Ricette

16 Aprile 2010

Soffio al limone, ricetta fresca per l’estate

Il Soffio al limone è un dessert fresco e leggero, ideale per l’estate, basato su una ricetta di Alfonso Caputo, della Taverna del Capitano…

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