Ristoranti 1 Ottobre 2015 Milano. STK, la carne alla griglia cerca la strada glamour Non è il solito steakhouse americano a Milano. STK non ha la parvenza dei ristoranti ”alla griglia”, ma offre un ambiente curato, luci soffuse,…
Ricette 27 Settembre 2015 Ricette. Zucca su bruschetta con salsiccia e stracchino Tutto pronto per la consueta brace domenicale? Fossi in voi fare un salto last-minute al supermercato per acquistare un altro paio di ingredienti –…
Cibo 7 Settembre 2015 10 modi di fare il barbecue nel mondo Ho letto questo articolo sul barbecue e mi è piaciuta la precisazione. Per parlare di “brace” nel mondo in maniera inclusiva, First we feast…
Cibo 15 Luglio 2015 Stelle Michelin. Il barbecue Damini a 35 € è un grande rapporto qualità prezzo La prima macelleria a ricevere la stella Michelin in Italia è quella di Giorgio e Gian Pietro Damini. Che in questi giorni hanno lanciato…
Ricette 13 Luglio 2015 Barbecue da stella Michelin con due ricette di agnello alla brace Mangereste carne di agnello cotta sulla brace di un barbecue in estate? Sembrerebbe di no se l’ente gallese di promozione del consumo di carni…
Ricette 1 Giugno 2015 Linguine all’astice: la ricetta è perfetta con il barbecue È festa, c’è il ponte e la voglia di stare all’aperto a mangiare. Ci sarebbe da fare il barbecue per festeggiare l’arrivo del sole…
Ristoranti 7 Aprile 2015 Barbecue. I 20 migliori ristoranti del mondo, Italia compresa Il 2015 sarà l’anno del ristorante con la griglia, ne sono convinto. Avete notato che la tecnica di cottura ha fatto uno switch da…
Ristoranti 14 Novembre 2014 Napoli. Apre il BBQ Meatin’, ma non chiamatelo braceria Non ancora una nuova apertura, ma una pre-apertura poiché il pubblico potrà entrare solo a partire dal 21 novembre. Meatin’, sottotitolo Cuoco e Carbone,…
Vino 24 Aprile 2014 Barbecue. Guida a 15 grandi vini per carne, pollame, pesce e verdure Sentite imperiosa quella voglia di mangiare in un giardino o almeno all’aperto? Ha contagiato chi sta a Milano che ha apprezzato la lista dei…
Ristoranti 3 Gennaio 2014 Roma. Guida al BBQ di Smoke Ring, nuovo locale aperto a Porta Portese A Roma ha aperto il nuovo locale del birrificio Revelation Cat. È una smokehouse in classico stile americano e si chiama Smoke Ring. Alex Liberati,…