Ricette 24 Marzo 2024 Cosciotto di pollo alla brace, la ricetta con le patate Pasquale Minciguerra del ristorante agriturismo Seguire le Botti a Borgo Vodice, vicino Latina, è autore dei cosciotti di pollo alla brace. Una piatto semplice…
Pizzerie 2 Agosto 2023 Pizzeria Il Borgo a Acciaroli in Cilento: pizze, carne e champagne La pizzeria Il Borgo ad Acciaroli ha un nuovo forno per le pizze. E la new entry fa la differenza rispetto alle altre pizze…
Ristoranti 24 Novembre 2022 Votacannuol, ristorante braceria di Cava de’ Tirreni a buon prezzo Tenetelo a mente che è difficile per i non cavesi (o metelliani) ricordare il nome del ristorante braceria Votacannuol appunto a Cava de’ Tirreni….
Ricette 6 Settembre 2022 Cuocete la pasta a freddo, con il metodo Parisi viene gomma Cottura della pasta a freddo. Ripetetelo come un mantra: cottura della pasta a freddo. Ma quale pasta cotta a fuoco spento, proposta culinaria avanzata…
Ristoranti 15 Agosto 2022 I Due Cippi a Saturnia, ristorante per mangiare ottima carne alla brace Saturnia la conoscete per le terme con il complesso e il resort ma anche per le Cascate del Mulino il cui accesso è libero….
Ristoranti 8 Luglio 2021 Fuego, la braceria di Santa Maria di Castellabate che mancava in Cilento Che nome azzeccato quello della braceria Fuego a Santa Maria di Castellabate in Cilento. Per chi ne ha ricordo trentennale, occupa i locali di…
Ricette 13 Agosto 2019 10 regole per una buona grigliata Come fare una bella grigliata tirando fuori il barbecue e dando fuoco alla brace e alla voglia di carne, di pesce e di verdure…
Ristoranti 16 Maggio 2019 Pompei. La carne, la pizza e gli altri buoni piatti del Mercato Pompeiano Il Mercato Pompeiano ha tre cerchi come simbolo. Che non sono le quasi olimpiadi ma il numero dei soci del format nato a Pompei…
Cibo 11 Dicembre 2016 Dal panettone alla pizza e alla carne: 15 chef alla prova della brace Cucinare sulla brace. Ma non solo la carne. C’è il panettone da abbrustolire, ad esempio. E poi l’anguilla. E c’è anche qualche pizzaiolo che…
Ristoranti 1 Ottobre 2015 Milano. STK, la carne alla griglia cerca la strada glamour Non è il solito steakhouse americano a Milano. STK non ha la parvenza dei ristoranti ”alla griglia”, ma offre un ambiente curato, luci soffuse,…