Pizzerie 8 Novembre 2021 Pizza DOC: 300 pizzaioli in gara al Campionato Nazionale Due giorni di gare per fare della pizza una Pizza DOC e proclamare il campione nazionale. Oltre la pizza STG, c’è questa Pizza DOC,…
Pizzerie 24 Marzo 2015 Che pizza fa Enzo Cacialli che da figlio del Presidente si avvia a diventare pizzaiolo del Papa (unofficial) ‘Questa è una pizza santa’. Così esordisce Enzo Cacialli, maestro pizzaiolo di Don Ernesto sul lungomare di Napoli. La pizza è quella di cui…
Pizzerie 27 Ottobre 2014 Roma. Bir & Fud vs Gatta Mangiona, o della birra con la pizza Pizza e birra. Abbinamento classico. Ma dipende da quale punto di vista lo si guarda. Perché i cultori di birra artigianale saranno sempre pronti…
Pizzerie 14 Ottobre 2014 Campionato della Pizza. I Templari e l’impasto di Marco Lungo a difesa di Roma Per la pizza è meglio usare il lievito di birra o il lievito madre? Il fiordilatte deve essere vaccino o va bene anche la…
Pizzerie 8 Ottobre 2014 Pizza. Resilienza vs Da Zero, o la pizza moderna a Salerno dopo Report La puntata di Report dedicata alla pizza ha provocato più di uno scossone nel mondo della pizza. La domanda è: saranno sempre di più…
Pizzerie 3 Ottobre 2014 Da Michele, la pizzeria mito di Napoli amata da tutto il mondo Si parlerà molto di pizze e di pizzerie. L’anteprima della puntata di Report del 5 ottobre ha addensato nubi pesanti soprattutto a Napoli. Nonostante…
Pizzerie 2 Settembre 2014 Campionato della Pizza. Capatosta vs Dea Bendata, o la pizzeria di famiglia Quanto conta la tradizione di famiglia nella pizza? Quella napoletana vive di esperienza che viene tramandata di generazione in generazione. Per molti pizzaioli è…
Pizzerie 23 Agosto 2014 Campionato della Pizza. Boccaccio vs Mister Marlin o dei piaceri ad Acciaroli Pollica, la perla del Cilento insignita come ogni anno della Bandiera Blu e delle 5 Vele di Legambiente con le spiagge di Acciaroli e…
Pizzerie 6 Agosto 2014 Campionato della Pizza. AM vs Solo Pizza Cafè o dei prezzi bassi a Milano La pizza a Milano è costosa, anzi, costosissima. Ne è una prova quella proposta da Dry che riceve critiche per via delle dimensioni ridotte…
Pizzerie 29 Luglio 2014 Campionato della Pizza. Dry vs La Baia, o della pizzeria nella Milano da bere Il Corriere della Sera ha pubblicato la lista delle 10 migliori pizzerie di Milano. La notizia è che nella classifica non figuravano Princi (ora senza…
