campione del mondo pizza

Lui è Giuseppe “Peppe” Cutraro. Napoletano verace dei Quartieri Spagnoli che ha vinto il titolo di Campione del Mondo, specialità Pizza Contemporanea, categoria introdotta nel Trofeo Caputo per la prima volta. Primo campione di una specialità, quella della pizza ad alta alveolatura che si è imposta sullo scenario della pizza napoletana transitando da moda a […]

Visitare la città lusitana dovrebbe implicare la francesinha come pasto naturale, ma forse la sua pesantezza fa sembrare meno balzana l’idea di affidarsi a cucine non locali e andare a Porto per mangiare la pizza diventa quasi consigliato. L’egemonia pop del piatto che gli garantisce una trazione mondiale quasi eclissa le tipicità locali oppure, nel […]