Cibo 25 Giugno 2013 Pesce crudo. Guida fotografica alla degustazione della cozza pelosa A nessun abitante di Bari verrebbe mai in mente di associare la parola “crudo” al prosciutto di maiale. Da queste parti, il crudo è…
Cibo 5 Luglio 2011 Orsi, pettirossi, bianchetti, datteri di mare. Non mangiarli! Banchetto con carne d’orso, la punta di un iceberg. Non è certo soltanto il vecchio Teddy a finire, illegalmente, nel piatto. Ghiri, istrici, marmotte,…
Notizie 11 Giugno 2010 Salviamo i bianchetti e la frittura (adesioni) ma anche le seppie, i calamaretti, i cannolicchi, il novellame. Con questa idea è nata l’iniziativa “Fatti pescare dalla parte giusta. Scegli la legalità”…
Cibo 2 Giugno 2010 Strascichi inutili. Io sto con la pesca legale. E tu? Mettiamoci una croce su. E senza chiedere deroghe o pestando i piedi per terra. La pesca deve cambiare e con essa la tavola degli…