Ricette 16 Gennaio 2023 Carciofi alla romana e alla giudia: differenze e dove si mangiano Differenze tra carciofo alla romana e carciofo alla giudia. Tanta è la confusione che persino qualche romano non sa distinguere tra i due. Meglio…
Ricette 1 Dicembre 2021 Carciofi alla giudia: ricetta originale romana amata perfino da Beppe Sala Cosa ci fa la ricetta dei carciofi alla giudia sulle prime pagine dei quotidiani milanesi? Si tratta di un omaggio alla cucina romanesca del…
Ricette 4 Aprile 2021 Agnello con carciofi, la ricetta del ristorante stella Michelin Re Santi e Leoni Agnello con carciofi è un classico della tavola di Pasqua. Quanto la coratella con i carciofi alla romana alla maniera della Sora Lella. Al…
Ricette 3 Gennaio 2021 Carciofi alla romana: ricetta tradizionale del più amato contorno laziale I carciofi alla romana sono un piatto iconico della cucina laziale e capitolina che ha sollevato questioni più spinose dei carciofi stessi. Una faccenda…
Ricette 28 Gennaio 2020 Bresaola di Wagyu. La ricetta con polenta, carciofi ed erbe Questa ricetta nasce da una iniziativa di Giò Porro, che ha chiesto ad alcuni chef di realizzare delle ricette partendo da un proprio prodotto,…
Ricette 29 Marzo 2019 Ode al carciofo violetto di Schito con la ricetta di Cristoforo Trapani Tra tutti i piatti che Cristoforo Trapani, chef de La Magnolia di Forte dei Marmi, ha presentato durante la cena stampa al ristorante di…
Ricette 24 Marzo 2019 Torta salata con carciofi e ricotta: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Pasqua si avvicina a grandi passi e preparare la torta salata ripiena di carciofi è cosa buona e giusta. Ecco, quindi, il nuovo capitolo della…
Pizzerie 26 Maggio 2018 Milano. La Pizza della Settimana è la Bianco Tanagro di Da Zero Lo so – abbiamo già proposto una pizza Da Zero come Pizza della Settimana: era la Fior di Formaggi, un classico reso diverso, e degno di far parte…
Ricette 7 Aprile 2018 Carciofi. La ricetta del risotto di Pietro Leemann Quella tra l’Uomo e l’ape è un tipo di relazione che affascina Pietro Leemann, chef vegetariano (e non vegano) del ristorante stella Michelin Joia di…
Ricette 27 Aprile 2016 Ricette. Come ti riempio i carciofi di pane, salame e uova Carciofi, pane e salame: una ricetta decisamente invitante. E anche completa, vale da sola un pasto. Come tutte le ricette della tradizione contadina, a quella…
