Ricette 27 Aprile 2016 Ricette. Come ti riempio i carciofi di pane, salame e uova Carciofi, pane e salame: una ricetta decisamente invitante. E anche completa, vale da sola un pasto. Come tutte le ricette della tradizione contadina, a quella…
Ricette 3 Aprile 2016 Carciofi fritti: la migliore parmigiana la fai con questa ricetta Primavera, tempo di carciofi con un fiorire di preparazioni come la parmigiana con i carciofi fritti. La prima regola per scegliere i migliori è…
Ricette 15 Marzo 2016 La ricetta del carciofo da stella Michelin per invitarvi alla cena che anticipa Pasqua da Settembrini Martedì prossimo, 22 marzo, al Settembrini Cafè di Roma arriva Paolo Gramaglia, chef stella Michelin del President di Pompei per una cena che anticipa…
Ricette 10 Febbraio 2016 Carciofi alla Giudia: la ricetta cult di Laura Ravaioli Carciofi alla Giudia, croccanti, sfizios, l’inno ai fiori edibili (già, perché il carciofo è un bocciolo di una pianta erbacea della famiglia Asteraceae), il…
Ricette 8 Aprile 2014 Pranzo di Pasqua. La ricetta perfetta dello chef: coratella di agnello con i carciofi La cucina romana è famosa per l’utilizzo “appassionato” del quinto quarto: interiora e frattaglie, ossia tutto ciò che avanza dai 4 tagli di macellazione,…
Vino 28 Marzo 2014 Sette abbinamenti per risolvere l’enigma vino e carciofi Carciofi e vino. I manuali di tecnica di degustazione danno per impossibile l’abbinamento. Ma nulla è impossibile. Soprattutto se il carciofo è quello di Niko Romito,…
Cibo 21 Marzo 2014 Carciofi. 10 qualità e ricette per la pasta, il forno e la brace È tempo di carciofi. Da fare all’aperto sulla brace o da andare a mangiare in trattoria o al ristorante. Dopo la ricetta per una…
Ricette 19 Marzo 2014 La ricetta perfetta dello chef: carciofi fritti al cacao Quando Cracco, Bastianich e forse pure Barbieri portavano ancora i calzoni corti, la Parodi andava alle elementari e mi pare che la Clerici muovesse…
Ricette 20 Maggio 2013 Tutte le patate che vuoi e la ricetta con carciofo ripieno dell’osteria Al Paese Lo chef Rocco de Santis ha preparato alcuni piatti per la manifestazione Patamondo che si è tenuta al Quartum Store. Ricette con patate delle…
Ricette 15 Aprile 2013 Dieta. L’aperitivo è una terrina con gli scarti dei carciofi Io amo i carciofi. Li userei anche come bouquet nel caso in cui mi sposassi! E dire che ho cominciato a mangiarli tardi, intorno ai 18…