Ricette 2 Gennaio 2013 Pasta al forno con carciofi, la ricetta Il carciofo è un fiore bellissimo: i petali sono corposi e colorati, la forma è simile a quella di un giovane bocciolo e in…
Ricette 12 Maggio 2012 Asparagi e carciofi romaneschi. La ricetta migliore con la pasta Come trasformare una grande salsa della cucina italiana in un condimento goloso per un piatto di pasta. La ricetta della salsa olandese è stata…
Ricette 19 Marzo 2011 Capretto e carciofo, la ricetta per accogliere la primavera Ecco una carne che, se cucinata a dovere, mi fa davvero impazzire. Il capretto, leggermente meno saporito dell’agnello, si sposa magnificamente con il carciofo…
Ricette 16 Giugno 2010 Ricetta. I carciofi Duchesse nel mix alla francese Ingredienti 8 carciofi 400 g di patate 60 g di burro 50 g di latte parmigiano grattugiato aglio olio extravergine di oliva Preparazione Prendi…
Ricette 26 Aprile 2010 Ricetta. Tortelli ripieni ai gamberi con i carciofi Ultimi scampoli di stagione per i carciofi che possono dare ancora ottimi risultati con i gamberi che annunciano il tempo del mare e della…
Ricette 12 Aprile 2010 Ricetta: il tortino di carciofi con panna e timo Ingredienti 9 carciofi mezzo bicchiere di panna 40 gr. di parmigiano 250 gr. di albume Preparazione Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più…
Ristoranti 23 Marzo 2010 Dietro le quinte del Don Alfonso. Cronaca di una riapertura Ernesto Iaccarino, primo vice presidente internazionale dei Jeunes Restaurateurs d’Europe, ci svela i segreti del giorno di riavvio delle macchine del ristorante che ha…
Ristoranti 3 Marzo 2010 Roscioli. Carbonara e Cacio e Pepe da maestri a Roma Sono iscritta su Twitter dal luglio 2007 ma l’ho sempre aperto distrattamente. Da un po’ di tempo ho scaricato un’applicazione per il cellulare e…
Ristoranti 3 Marzo 2010 Carbonara mon amour. Roscioli bis Roma. Roscioli ha un nome che mi è sempre suonato invitante. Sarà qualche assonanza con quella bella R che mi fa tanto rosolare. Non…