carlo cracco

È difficile, molto difficile. È difficilissimo capire se un ristorante sia buono o meno quando si arriva a Portofino. Il borgo ligure è indiscutibilmente il porto più bello d’Italia e uno dei più belli del mondo, e la bellezza, si sa, confonde i sensi e toglie obiettività al giudizio sulle cose. E qui la bellezza […]

Sì, certo. Lo sappiamo tutti. Carlo Cracco non è più solo un grande chef del ristorante a Milano. È un personaggio televisivo, un presentatore, un intrattenitore, un partecipante ad eventi e salotti televisivi e non. E molte cose contribuiscono alla creazione del “personaggio Cracco”,  alla costruzione del suo mito, partendo dalla meravigliosa posizione delle due locations […]

5 attivisti di Ultima Generazione hanno fatto irruzione nel ristorante di Carlo Cracco in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano nel mezzo dell’orario di pranzo. La protesta, con tanto di striscioni srotolati, vuole rompere “la bolla di privilegio di chi, come politici ed élites, si può permettere di pagare un conto che vale la spesa […]

Come annunciato – ne avevamo scritto qui un mesetto fa – il 18 ottobre il nuovo ristorante Terra, all’interno di Eataly a Londra, a Bishopsgate, ha aperto con il menu dello chef Carlo Cracco. Terra by Carlo Cracco – Italian wood-burning restaurant and lounge bar. Questa la dicitura sul sito di Eataly Londra, un ristorante […]

I cambiamenti, le novità, gli abbandoni di ristoranti e locali sono all’ordine del giorno e oggi i protagonisti sono tre chef stellati: Carlo Cracco, Alfio Ghezzi, e Mauricio Zillo. Giusto l’altro giorno osservavamo come Fabio Abbattista proveniente dall’Albereta di Erbusco abbia aperto il suo ristorante a Milano, mentre Alberto Quadrio, già al Portrait a Milano, sia […]

Quando senti “mostra di Swarovski a Milano”, ti brillano gli occhi – più o meno come quando dici Cracco, con o senza Caffè: le papille ti vanno in subbuglio. Partiamo dalla mostra, a Palazzo Citterio a Brera. Si intitola Masters of Light from Vienna to Milano, racconta la storia e la gloria di Swarovski, e […]

Dici Carlo Cracco e pensi alle stelle Michelin. Ma pensi anche alla celebrità, alla capacità di fare notizia e ad essere divisivo anche con uno scontrino. Come quando, da formatore, invita i giovani chef a inseguire i propri sogni senza ossessione per i giudizi delle guide.  “Inseguite i vostri sogni, non i gusti delle guide”. […]

Carlo Cracco sbarca a Roma, e i portafogli dei romani iniziano a tremare.  Il più famoso chef italiano, noto per diverse ragioni, e tra queste le polemiche pungenti generate dai suoi piatti costosi –con la pizza in prima fila– sta per aprire un nuovo ristorante nella capitale. Ma attenzione, si tratta del ristorante interno al […]