Ricette 25 Febbraio 2017 Ricetta. La goduriosa lasagna napoletana rutella riccia Antonio Sorrentino ed Enzo De Angelis si sono inventati una versione della lasagna napoletana “rollè e mono porzione”. In questo modo la cottura è più…
Ricette 24 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. Il migliaccio napoletano dello Chalet Ciro a Mergellina che copia la Cuochina Sopraffina Dalla lasagna alle polpette, dal sanguinaccio ai dolci fritti e al forno, la produzione delle specialità locali nel periodo di Carnevale ripercorre la cultura contadina…
Ricette 23 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. Le frittelle di riso senesi di Giulia Scarpaleggia Questa ricetta delle frittelle di riso viene da Siena, e ce la regala Giulia Scarpaleggia – blogger fotografa maestra di cucina autrice di libri…
Ricette 20 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. I Burlaravioli di polpo ai coltellacci di Luca Landi Per il Carnevale di Viareggio Luca Landi ha creato un piatto originale, i Burlaravioli. Lo chef del ristorante Lunasia di Viareggio ha così ripreso nel nome,…
Ricette 16 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. Semla svedesi, cioè i panini dolci ripieni di panna Paese che vai, dolcetto di Carnevale che trovi! E così mentre lungo la nostra Penisola è tutto uno sfrigolare di frappe, bugie, intrigoni, castagnole,…
Ricette 15 Febbraio 2017 Frittole perfette a Carnevale con la ricetta del 1935 dal diario della nonna di Trieste Prendiamo una nonna triestina, una nipotina (le vedete nella foto qui sotto, insieme al nonno: la nipotina sono io), e un quaderno di ricette…
Ricette 14 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. I ravioli dolci e fritti della Valle di Muggio che non conoscete Per Carnevale vi proponiamo questi ravioli dolci svizzeri, una ricetta tradizionale della Svizzera Italiana che era quasi caduta nell’oblio. Ce la racconta Monica Bergomi,…
Ricette 13 Febbraio 2017 La ricetta delle hvorost, cioè le frappe della tradizione russa Che le frappe o chiacchiere o crostole, in qualunque modo vogliate chiamarle, siano uno dei dolci tradizionali da Carnevale, lo sapete tutti. Ma che…
Ricette 8 Febbraio 2016 Chiacchiere. La ricetta di Capparelli ai Tribunali per non parlare a vanvera I Tribunali non è solo luogo di pizza. O di sfogliatelle e babà. A Carnevale ci sono anche le chiacchiere, quelle belle friabili come…
Ricette 8 Febbraio 2016 Lasagna. La ricetta di mare con vongole e cozze che vi stupirà Eravamo rimasti che la lasagna è il piatto perfetto per Carnevale. Ma molti sono dell’avviso che sarebbe peccato relegarla ai 4-5 giorni delle feste…
