Pizzerie 10 Dicembre 2012 Chiedersi se il forno a gas è la nuova casa della pizza napoletana L’annuncio di Gino Sorbillo ha creato qualche reazione: la nuova Casa della Pizza, il museo – laboratorio creato nello stesso stabile dal pizzaiolo è…
Pizzerie 27 Novembre 2012 Gino Sorbillo sperimenta e sceglie il forno a gas per la Casa della Pizza Una scelta che farà discutere, ma logica e tesa alla sperimentazione. Gino Sorbillo, per la sua Casa della Pizza in cui sta ultimando i…
Pizzerie 25 Agosto 2012 Radici di pizza e neo-pizzaioli. Auguri Gino Sorbillo per la nuova casa Quando ho visto la foto di Gino Sorbillo, “neo-pizzaiolo” di Via dei Tribunali a Napoli, e Raffaele Vitale, chef-architetto di Casa del Nonno 13…