Chateaubriand
The Scran & Scallie o l’arte di mangiare furbo nel pub quasi stella Michelin
Stella Michelin e bistrot? Mettere insieme i due concetti è ormai possibile. Lo so che state pensando a Pisacco a Milano e Romeo a Roma. Cristina Bowerman
Inaki Aizpitarte. Come ti raddoppio il successo dello Chateaubriand
A Identità Golose 2011 Inaki Aizpitarte ha avuto un grande successo. L'11mo posto nella classifica mondiale qualcosa vuol dire se riesci a stare davanti
Roma. Terrinoni e Troiani faranno ripartire Zoc e Urbana 47?
Roma. Troiani e Terrinoni faranno ripartire Zoc e Urbana 47?
Identità Golose 2011. Giornata numero Uno [tutto in diretta]
In diretta da Milano, la cronaca per iPhone degli inviati di scattidigusto. L'articolo è in aggiornamento per cui è necessario effettuare il refresh della
Carbonara o renna? Il falso mito del gastrofighettismo
In questi giorni mi sembra che, in rete e tra gli appassionati, stia fremendo una discussione sulla cucina e la ristorazione che da sempre ci sta assai a
La rinascita gastronomica romana? Superata dalla rivoluzione parigina!
Si trovano a Roma vestigia di una magnificenza e uno sfacelo tali, che superano l'uno e l'altro, la nostra immaginazione J. W, Goethe Nella vita tutto è
Olmi a Repubblica: “Distruggono la cultura popolare e la casa comune”
"Pensi alla meraviglia dei sapori: possiedo almeno dodici qualità d’olio, dal più delicato che viene da Bassano, dove c’è l’olivo più a nord d’Europa,
Della realtà e della cucina nuova
“Un fantasma si aggira per” l’occidente. Parafrasando uno degli incipit più famosi negli anni 70, questo fantasma è la Crisi! Una crisi che oramai è