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Scatti di Gusto il sito del cibo dei ristoranti e delle pizzerie
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Chateaubriand

Ristoranti

1 Luglio 2013

The Scran & Scallie o l’arte di mangiare furbo nel pub quasi stella Michelin

Stella Michelin e bistrot? Mettere insieme i due concetti è ormai possibile. Lo so che state pensando a Pisacco a Milano e Romeo a…

Notizie

26 Settembre 2011

Roma. Terrinoni e Troiani faranno ripartire Zoc e Urbana 47?

Urbana 47 e Zoc, due ristoranti in cerca d’autore. Che adesso arriva, anzi arrivano, materializzandosi in Angelo Troiani e Giulio Terrinoni. I due chef…

Notizie

7 Settembre 2011

Carbonara o renna? Il falso mito del gastrofighettismo

In questi giorni mi sembra che, in rete e tra gli appassionati, stia fremendo una discussione sulla cucina e la ristorazione che da sempre…

Notizie

28 Aprile 2011

Olmi a Repubblica: “Distruggono la cultura popolare e la casa comune”

“Pensi alla meraviglia dei sapori: possiedo almeno dodici qualità d’olio, dal più delicato che viene da Bassano, dove c’è l’olivo più a nord d’Europa,…

Ristoranti

2 Febbraio 2011

Inaki Aizpitarte. Come ti raddoppio il successo dello Chateaubriand

A Identità Golose 2011 Inaki Aizpitarte ha avuto un grande successo. L’11mo posto nella classifica mondiale qualcosa vuol dire se riesci a stare davanti…

Notizie

30 Gennaio 2011

Identità Golose 2011. Giornata numero Uno [tutto in diretta]

In diretta da Milano, la cronaca per iPhone degli inviati di scattidigusto. L’articolo è in aggiornamento per cui è necessario effettuare il refresh della…

Ristoranti

31 Ottobre 2010

La rinascita gastronomica romana? Superata dalla rivoluzione parigina!

Si trovano a Roma vestigia di una magnificenza e uno sfacelo tali, che superano l’uno e l’altro, la nostra immaginazione J. W, Goethe Nella…

Ristoranti

9 Maggio 2010

Della realtà e della cucina nuova

“Un fantasma si aggira per” l’occidente. Parafrasando uno degli incipit più famosi negli anni 70, questo fantasma è la Crisi! Una crisi che oramai…

Notizie

2 Maggio 2010

Degli elenchi e della vita. Riflessione sui 50best

Un poco di cronistoria: Enzo Vizzari il giorno prima della premiazione dei 50best convoca Striscia la Notizia per attaccare l’elenco. Le critiche sono essenzialmente…

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