chianti

Ho fatto un press-tour nel Chianti Rùfina, che rispetto al Chianti Classico con i suoi 70.000 ettari è un po’ più circoscritto (misura 13.000 ettari circa), meno pettinato e meno ad usum turistae, mi permetto di dire falsificando il latino. Ma proprio per questo interessante, attraente. Il giro ha prodotto qualche spunto. Del Chianti Rùfina […]

Due eccellenze della Toscana sono entrate in guerra per il Burro del Chianti. Dario Cecchini, star macellaio in Panzano, e Sergio Dondoli, star gelatiere in San Gimignano si sono dati appuntamento in tribunale. Motivo del contendere, appunto, il Burro del Chianti. Che per il macellaio è un lardo aromatizzato che va a nozze con le […]

Nel Chianti Classico, su una collina di Gaiole ha aperto Osteria di Meleto. Il nuovo ristorante si trova ai piedi del Castello di Meleto, luogo che per gli appassionati di gastronomia è già un riferimento per miele, olio extravergine di oliva e vino. Osteria Meleto è situata nella vecchia fornace che, in passato, servì per […]

Si chiama La Trattoria del Pesce e da quasi 40 anni glorifica il mare a Bargino, frazione di San Casciano in Val di Pesa, provincia di Firenze. Siamo nella Toscana più carnivora, terra di fiorentine succulente ed epiche. Eppure… Eppure proprio questa sfida – il pesce, diciamo, fuor d’acqua – ha fatto dal 1984 la […]

Vincenzo Guarino – chef in odore di stella Michelin al ristorante L’Aria del Mandarin Oriental sul Lago di Como – si aggiunge felicemente alla brigata dei colleghi che hanno ideato un appuntamento enogastronomico con finalità benefiche. Chianti Gourmet Experience, nome fin troppo complesso, porta a casa un ottimo risultato in quel del Castello di Meleto […]

Borgo San Felice in Toscana è davvero un borgo. Lo è sempre stato: un nucleo medievale a 15 km da Siena, salvato dallo spopolamento, tornato a splendere. Hotel diffuso dal 1991, unico Relais & Châteaux 5* nel Chianti Classico Senese, è anche un’azienda vitivinicola dai rossi molto premiati e un Wine Resort circondato di vigneti […]

Ok ci siamo. Pochissimo tempo per il momento clou delle Feste, cioè aprire i doni sotto l’Albero di Natale. Siete tutti pronti voi dall’altra parte dello schermo che state cercando idee regalo per fare felici amici e parenti? A me spesso regalano vino. E io lo trovo un regalo molto adatto per le feste natalizie. Permette una […]

Il Chianti è terra meravigliosa che attrae fatalmente i turisti. Negli anni ’80 si è parlato di Chiantishire a sottolineare l’amore degli Inglesi che qui hanno sovente preso dimora in ville e casali. [do action=”jq”/] Sono andato a trovare Vincenzo Guarino nel ristorante Il Pievano nel Castello di Spaltenna a Gaiole in Chianti, dove si è insediato da poco. Lo […]