Notizie 2 Maggio 2022 Spiedini di tonno, la ricetta per la Giornata Mondiale del Tonno Una semplice ricetta di spiedini di tonno, su insalata di pomodori e salsa verde, per celebrare la Giornata Mondiale del Tonno. La Giornata nasce…
Cibo 21 Settembre 2021 7 motivi per farsi piacere le lumache, meglio chiocciole, a Helix 2021 A Cherasco, sabato 16 e domenica 17 ottobre, si tiene Helix 2021, la manifestazione dedicata alle chiocciole, comunemente dette lumache di terra commestibili, e…
Notizie 15 Dicembre 2015 Davide Oldani prepara un laboratorio per il nuovo D’O e investe in ricerca Lo Stato investe poco nella ricerca alimentare e nutrizionale e i ristoranti pensano da soli a colmare questo gap. Lo fa Davide Oldani che, tra una…
Notizie 11 Gennaio 2011 Sprechi alimentari, l’inutile viaggio verso la discarica Riusciremo, come Rachel e Richard Strauss, Inglesi della contea di Gloucester, a mettere dentro un solo sacchetto della spazzatura i rifiuti di un anno intero?…
Notizie 7 Dicembre 2010 Cena di Natale a km 0. La benzina aumenta e la tradizione tira Natale a km 0. Lo chiede l’ambiente ma anche il portafoglio. Gli aumenti del costo del carburante che, secondo gli immancabili calcoli della CGIA…
Ricette&Cibo 25 Novembre 2010 Un’Americana ti Parla. Cibo sostenibile e a km 0 all’Accademia di Roma Due fogli di carta vergati da scritte nere campeggiano davanti a una cucina in cima al Gianicolo, a Roma. Le indicazioni rappresentano la dottrina…