Ricette 26 Dicembre 2022 Pappardelle al cinghiale, la ricetta come la fanno in Toscana Maremma cinghiala, davvero non pensavo che a Roma le pappardelle al cinghiale potessero sostituire affiancarsi alla carbonara. E invece probabilmente sarà così. Almeno a…
Ricette 19 Febbraio 2011 Preparare le pappardelle con il ragù di cinghiale, tradizionali ma leggere Cosa fare con un’ottima carne di cinghiale di “filiera” certa e controllata??? Non so voi ma la mia risposta è un evergreen semplice ed…
Ristoranti 15 Aprile 2010 Il D.O.M. di Alex Atala a San Paolo in Brasile Ultima settimana in Brasile prima del rientro temporaneo in Italia. Devo tornare per vari motivi, non ultimo incontrarmi con il mio nuovo editore per…
Ristoranti 5 Gennaio 2010 Maremma, cabaret e cinghiale di Scansano Maremma Cignala. Ok, siamo in ritardo per l’appuntamento ad Albinia dopo un mezzo pomeriggio trascorso tra notizie di rallentamenti, lavori in corso e code…
