Ricette 19 Novembre 2012 Sandwich da ufficio. Elogio della cipolla caramellata con il roast beef Diciamolo subito, quelli che all’idea di mangiare della cipolla arricciano il naso e dicono “no, grazie”, senza neppure sapere di cosa si stia parlando,…
Ricette&Cibo 14 Maggio 2012 Malattie cardiovascolari, una cipolla ci salverà Quando il cibo cura. Ora una ricerca scientifica mette sul piedistallo la cipolla. Ortaggio antichissimo e dagli imprevedibili effetti poetici, musa ispiratrice anche per…
Notizie 5 Febbraio 2012 La cipolla di Wislawa Szymborska. E di Salvatore Tassa Non sono il tipo che legge poesie. La mia generazione è ancora di quelli costretti a impararle a memoria alle elementari. Sarà per quello…
Ricette 5 Ottobre 2011 La ricetta della famosa cipolla caramellata del Pont de Fer Uno dei cavalli di battaglia di Matias Perdomo, chef del ristorante Al Pont de Fer di Milano è la cipolla di Tropea caramellata e…
Ricette 17 Maggio 2010 Come fare le Samosas con chutney di cipolla Io sono solita dire che il mio miglior difetto è la curiosità. E’ la curiosità, infatti, che, nel bene e nel male, rappresenta il…