Notizie 31 Marzo 2012 Starbucks. Vegani in rivolta per il cappuccino con carne d’insetto Cappuccino con estratto di insetto. La notizia è ghiotta perché si presta a innumerevoli chiavi di lettura. C’è il côté simil-splatter che può urtare…
Notizie 13 Marzo 2012 Coca Cola e Pepsi, dietrofront sul caramello. Via il colorante dalla ricetta Coca Cola cambia colore, ma solo in America. La multinazionale ha deciso di modificare la sua ricetta abbassando il tenore di 4-metilimidazolo, il colorante che…
Notizie 5 Aprile 2011 Attenti al marrone! Bibite, salse e gelati, ora il caramello fa più paura Nella lunga lista dei coloranti usati dall’industria alimentare c’è anche il caramello ammoniacale, l’E 150d, usato per prodotti di largo consumo come bibite, caramelle…