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come cucinare gli asparagi

Ricette

6 Maggio 2023

Risotto agli asparagi, cremoso e delicato ma non banale

Dopo aver coniugato gli asparagi al crudo di pesce per uno sfiziosissimo antipasto, è giunto il momento di mettere alla prova la nostra verdura…

Ricette

5 Maggio 2023

Tartare di orata, ricetta semplice con l’insalata di asparagi croccanti

La parola d’ordine per questa ricetta della tartare di orata è stagionalità. “Cadeva la pioggia, segnavano i soli, il ritmo dell’uomo e delle stagioni”….

risotto agli asparagi

Ricette

30 Maggio 2020

Risotto agli asparagi bianchi del Friuli Venezia Giulia, la ricetta

Secondo la Pro Loco di Tavagnacco, che da anni organizza nel mese di maggio una manifestazione completamente dedicata all’asparago bianco, questa coltura orticola è…

asparagi alla parmigiana

Ricette

29 Maggio 2020

Asparagi alla parmigiana, la ricetta con il bianco di Tavagnacco

Asparagi alla parmigiana è un nuovo capitolo per utilizzare gli asparagi bianchi. In Friuli Venezia Giulia, l’asparago bianco della cittadina di Tavagnacco, situata nella…

uova e asparagi ricetta

Ricette

10 Maggio 2020

Uova e asparagi, la ricetta con il bianco di Tavagnacco

Gli asparagi bianchi sono ancora poco conosciuti rispetto ai cugini verdi. Cosa inversa accade però nel Nord Est d’Italia dove l’asparago bianco è considerato…

Ricette

9 Maggio 2013

Asparagi selvatici. Susciello, ricetta con le uova dal Cilento

La via del Mare in Cilento, l’ex S.S. 267 che dall’Alento arriva fino ad Agropoli, era in questi giorni tutto uno sbocciare di asparagi…

Ricette

30 Aprile 2013

5 ricette da fare con gli asparagi: cornetti salati con salmone

L’ingrediente della ricetta della settimana un po’ allungata causa ponti del 25 aprile e del 1° maggio (a proposito, siete stati tra i fortunati…

Ricette

26 Aprile 2013

5 cose da fare con gli asparagi. Risotto, taleggio, speck e composta di frutta

Cosa richiamano gli asparagi nel vostro immaginario? Il risotto secondo me ha una buona possibilità di diventare un altro piatto delle 5 cose da…

Ricette

23 Aprile 2013

5 cose da fare con gli asparagi. La ricetta dell’uovo in camicia

5 cose da fare con… Asparagi. Sono loro i protagonisti del primo appuntamento con Daniele Liurni, personal chef che vi guiderà ogni settimana alla…

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