Shopping 16 Giugno 2010 Alain Ducasse | Speciale spesa 2 | Il pesce Patrice Lorillon e Anne Kervagoret – SDAB Maréyage – Pescheria SDAB è una cooperativa bretone specializzata in prodotti del mare (pesci, molluschi e crostacei),…
Shopping 14 Giugno 2010 Alain Ducasse | Speciale spesa 1 | Ortaggi e tartufi Jean-Pierre e Susanne Blanc – Les Asperges de Robert Blanc – Asparagi Contadini da generazioni, negli anni Venti del secolo scorso i Blanc diventano…
Shopping 11 Giugno 2010 La spesa di Alain Ducasse. Ecco tutti gli indirizzi Se togliete alla religione del palato quella del chilometro zero e aggiungete il rispetto per la natura più la voglia di aprire uno dei…
Shopping 27 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 6 | I “corbarini” Quanto vale il pomodoro nella cucina di Gennaro Esposito? Domanda retorica. Molto, moltissimo. E infatti alla tavola della Torre del Saracino il prodotto non…
Shopping 25 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 5 | I molluschi Colori quasi inattesi per chi non ha mai seguito l’arco che congiunge Capri ad Ischia accompagnano il mio breve viaggio. Meta, l’altro angolo di…
Shopping 25 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 4 | La pescheria Gennaro Esposito è conosciuto come il Re del Mare. Perché domina i sapori dei territori di Poseidone utilizzando il pesce azzurro, quello considerato più…
Shopping 24 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 2 | Il fiordilatte Io la Costiera Sorrentina la conosco da molto tempo. Sono cresciuto nelle estati odorose di latte vaccino messo a bollire che sprigionava quell’odore dolce…
Shopping 24 Maggio 2010 Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 1 | L’orto La ricerca della qualità nella spesa di Gennaro Esposito è iniziata in casa. L’autarchia è un concetto che ben si addice al desco di…
Shopping 24 Maggio 2010 Festa a Vico 2010. Speciale la spesa di Gennaro Esposito Filiera corta, filiera certa. Km 0, Frigorifero Zero. Cambia la nomenclatura della cucina contemporanea, quella che conosce il passato per guardare al futuro ricercando…
Shopping 21 Dicembre 2009 Come fare la spesa a Londra. La guida al cross over Londra. La bottega, il mercato, il supermercato, l’ipermercato, il centro commerciale. La declinazione dei luoghi del vendere sempre più si è spinta ad allargare…