Ricette 26 Giugno 2022 La ricetta del baccalà con fagiolini e ricotta di mandorla è da stella Michelin Questa ricetta di Baccalà con ricotta di mandorle viene da Luigi Salomone, chef di Re Santi e Leoni. Il ristorante si trova a Nola,…
Ricette 8 Novembre 2020 Baccalà alla romana, la ricetta del piatto tipico con patate e pomodoro Baccalà alla romana, baccalà in umido o baccalà in guazzetto che dir si voglia. Ma sappiate che non vi state gustando il vero piatto…
Ricette 29 Novembre 2016 Baccalà. La ricetta stellata di Gianluca Renzi e Domenico Stile per Natale Natale è alle porte ed è quindi arrivato il momento di iniziare a pensare a qualche ricetta per le Feste. Dal nord al sud, il…
Ricette 11 Febbraio 2016 Stelle del Sud. Il baccalà di Avigliano e l’Aglianico di Elena Fucci Questa del baccalà è una lunga storia. Iniziata con Federico II di Svevia che, insaziabile amante del merluzzo salato, se le fece mandare dal…
Ricette 2 Marzo 2013 La ricetta migliore del baccalà fa vincere Napoli Se il Napoli medita dopo il pareggio 1-1 con la capolista Juventus, il ristorante Da Umberto a Napoli, ancora festeggia per la vittoria al…
Ricette 5 Marzo 2012 Baccalà alla cannaruta, ricetta perfetta della tradizione napoletana Prosegue il mio affascinante viaggio nella cucina della tradizione napoletana nella cucina di “Umberto” della famiglia Di Porzio. Oggi affrontiamo un mostro sacro della…
Ricette 29 Aprile 2010 Il viaggio del baccalà in 4 ricette Roma. Una serata a tema all’Osteria Incannucciata di Roma. Protagonista assoluto della tavola, il baccalà è stato declinato da Dino De Bellis in varie…