Cibo 30 Novembre 2012 Da Bottura a Vitale, tutti gli chef che percorrono le Strade della Mozzarella L’appuntamento con la Mozzarella di Bufala Campana Dop ritorna a Paestum dal 6 all’8 maggio 2013; l’oro bianco incontrerà i più grandi cuochi italiani,…
Shopping 25 Luglio 2012 I 10 migliori caseifici di mozzarella di bufala li trovate tutti a Paestum La migliore mozzarella di bufala è nella zona di Salerno o in quella di Caserta? Le scuole di pensiero si confrontano e polemizzano. La…
Notizie 23 Luglio 2012 Mandara. Ma ha ragione Saviano o il Consorzio della mozzarella Dop? Oggi Roberto Saviano faceva il punto sulla spesa della camorra includendo la mozzarella di bufala e gli artifici che sarebbero stati messi in opera…
Notizie 18 Luglio 2012 Il consorzio poteva tutelarci dagli illeciti di Mandara, l’Armani della mozzarella? Giuseppe “Peppino” Mandara è finito in carcere per contiguità con il clan dei casalesi, quindi camorra, e anche per reati in tema di tutela…
Cibo 18 Luglio 2012 Mozzarella congelata. Rivabianca: pronti a lasciare il Consorzio DOP Antonio Lucisano è il direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP che ha dato il maggiore impulso alla trasformazione dell’associazione…
Cibo 17 Luglio 2012 Mozzarella di bufala La Cardonia. Ti assicuro che non la congelerò mai Partenza bruciante per la Tenuta La Cardonia dell’ex socio di Rivabianca Gennaro D’Alessio (per distinguerlo dai suoi omonimi ha un numero a seguire, 59)…
Notizie 11 Giugno 2012 Abbiamo messo i voti a Festa a Vico 2012. Così li segnate per il 2013 Festa a Vico si è allargata quasi straripando nelle agende cartacee e digitali degli chef e degli appassionati di gastronomia. Mi ricorda un po’…
Notizie 1 Settembre 2011 A Castellabate ciack di Benvenuti al Nord. Con bufala e gorgonzola Un gemellaggio tra la mozzarella di bufala campana e il gorgonzola e una cena preparata da uno chef del nord, il novarese Gianluca Corradino…
Ricette 1 Aprile 2011 La ricetta perfetta dello chef: Mozzarella di bufala come Neve d’estate Rosanna Marziale è stata nominata Ambasciatore della Mozzarella di Bufala nel Mondo dal Consorzio di Tutela della Dop. Un onore che è stato…
Ristoranti 26 Marzo 2011 Rosanna Marziale nuova ambasciatrice nel mondo e Regina della mozzarella Il Consorzio di Tutela della mozzarella di Bufala Campana Dop ha nominato il secondo Ambasciatore nel Mondo della mozzarella di bufala dopo Salvatore Cuomo…