Cibo 17 Aprile 2023 Pesto Giovanni Rana: genovese? No, fatto a Chicago Il pesto alla genovese, compreso quello di Giovanni Rana, dovrebbe essere una salsa tipica della cucina ligure a base di basilico, buon olio extravergine…
Notizie 29 Aprile 2013 Dimetilamilamina. Integratori pericolosi per il cuore in vendita su internet Integratori, è allerta dopo che la FDA, l’ente governativo degli Usa che vigila su farmaci e alimenti, ha lanciato l’allarme dimetilamilamina (dmaa), lo stimolante…
Notizie 13 Luglio 2012 Falso Pecorino, Lactalis ci riprova e manda avanti Galbani Metti un formaggio dal nome inconfondibilmente italiano. Mettici pure un marchio che certo non suona anglosassone. Prendi il latte, prepara il formaggio in Francia,…
Notizie 26 Dicembre 2011 Natale sicuro. Carabinieri vs pesce scaduto e falso evo Agropirateria, ecco un tema che accompagna inesorable il Natale. Perché accanto al cibo che allieta le tavole delle feste c’è (e per fortuna) quello…
Notizie 5 Aprile 2011 ‘Succo di olive’ anziché olio. Un nome nuovo per il super extravergine? Improbabili bottiglie di olio extravergine d’oliva a 4 euro? Consumatori disorientati sulla qualità del loro condimento preferito? Olio italiano sotto attacco della contraffazione? Chiamiamolo…
Notizie 1 Aprile 2011 L’olio di oliva deodorato va bene per le macchine o per la tavola cheap? Oggi, 1° aprile 2011, entra in vigore la nuova normativa europea secondo cui l’olio extra vergine di oliva non potrà contenere più di 75…
Notizie 29 Marzo 2011 Falsa una bottiglia di vino italiano su due. Federdoc: “Proteggere i più imitati” Vino italiano, una bottiglia su due è contraffatta. La stima è di Giuseppe Liberatore, vice presidente di Federdoc (Confederazione Nazionale dei Consorzi Volontari per…
Notizie 25 Marzo 2011 Prosciutto di Parma e Grana Padano tra le Dop e Igp riconosciute in Cina Europa e Cina più vicine nella salvaguardia della qualità alimentare. Il Commissario Ue all’Agricoltura Dacian Ciolos e il Vice-Ministro per la Qualità cinese Sun…
Notizie 26 Febbraio 2011 Olio deodorato, il Corpo Forestale dà la caccia al falso extra-vergine Agenti della Guardia Forestale di Genova hanno perquisito e sequestrato, su mandato della Procura di Firenze, la documentazione di viaggio all’interno di un’azienda di…
Cibo 16 Gennaio 2011 La Giornata Internazionale delle Cucine Italiane con il pesto alla genovese Un giorno di festa per il made in Italy. Il 17 gennaio, Giornata internazionale delle Cucine Italiane, cuochi, ristoratori e food lover di tutto…