Ricette 29 Luglio 2018 Riso, limone e gamberi con salsa agrodolce Gamberi e riso, un classico dell’estate che in questa ricetta proposta da Cristian Bertaggia assume un tono quasi orientale grazie alla nota agrodolce della…
Ricette 1 Luglio 2018 Ricetta. Zuppetta di Fiordilatte con seppia nera Una ricetta facile con le seppie e il fiordilatte, fresca per una cena in terrazzo con gli amici e abbastanza corposa per soddisfare un…
Ricette 2 Giugno 2018 Ricetta d’estate. Spaghetti con fasolari e bottarga a cottura passiva Gli spaghetti con i frutti di mare è un piatto classico delle tavole in estate. Cristian Bertaggia, chef ventiquattrenne di Latina, vi propone questa…
Ricette 16 Maggio 2018 Ricetta basic. Come fare il risotto con burrata, gamberi rossi e zafferano Burrata e gamberi rossi per un risotto dal sapore estivo. Lo prepara il giovane Cristian Bertaggia, ha 24 anni, nel ristorante Metropolis a Latina. Il giovane…