cristina bowerman

Al ristorante stellato Glass Hostaria a Roma per una ricorrenza da festeggiare. Compleanno di una signora da una chef donna potrebbe fare il paio con i titoli delle due donne chef premiate in Portogallo con la stella Michelin. Ma la realtà dice che si va al ristorante di Cristina Bowerman perché si mangia bene e […]

Si sentiva il bisogno di un film come La Cena Perfetta?  Quasi sicuramente no.  La Cena Perfetta, film di Davide Minnella con Greta Scarano, Salvatore Esposito e la consulenza della chef stellata Cristina Bowerman, nelle sale da ieri e fino al 28 aprile, arriva nel momento sbagliato. Masterchef ha trasformato il cibo e la cucina […]

Riparte la stagione estiva, ritorna alla ribalta il gelato artigianale e industriale. Quello cosiddetto ‘italiano’, per distinguerlo dal soft ice americano. A noi piace buono, genuino, in una parola artigianale. E siamo andati a vedere come lo fa Fatamorgana, alias Maria Agnese Spagnuolo. Che sull’artigianalità del gelato sta combattendo una battaglia seria e dispendiosa. Infatti, […]

Nella nuova area di imbarco E del Terminal 3, inaugurata da Aeroporti di Roma lo scorso dicembre per i voli extra Schengen, ci sono parecchie novità nell’ambito della ristorazione, capaci di soddisfare le esigenze della clientela multinazionale. La novità più attesa è sicuramente il lancio di Assaggio, un concept innovativo di Autogrill che porta i […]

Cristina Bowerman ha venduto Romeo, il suo figlio piccolo (rispetto allo stellato Glass Hostaria), ad AB InBev. Il colosso mondiale non mette freno alle sue mire espansionistiche tra le eccellenze del patrimonio gastronomico italiano e acquista la gastronomia e panetteria Romeo Chef & Baker, dopo aver da poco acquisito Birra del Borgo. Ultima sorpresa dalla chef […]

La burocrazia canaglia sconfigge l’attesissimo Dinner in the Sky e posticipa l’evento a maggio 2017. Bisognerà attendere l’anno prossimo per provare l’ebrezza di colazioni, pranzi, cene e degustazioni a 50 metri da terra cambiando le date previste (dal 15 settembre all’1 ottobre) alla Città dell’Altra Economia. Gli organizzatori non si sono sbilanciati troppo, ma l’evento si è svolto senza […]

Meglio un ristorante stella Michelin o un’osteria con la chiocciola Slow Food? Bella domanda, vero? Andare alla conquista (in qualità di fruitori famelici e curiosi) di stelle Michelin come nella più accanita partita di Risiko, oggi fa figo. Non è insolito assistere alle malcelate sfide tra gastrofighetti che, come in competizioni d’infanzia con le figurine Panini […]

Lo ammetto: la questione non mi convinceva molto. La birra con i tortellini in brodo, con il pesce e in abbinamento ad altre ricette pensate per il Natale proprio non ce la vedevo. Poi, da Romeo Chef & Baker, ho fatto una chiacchierata con Cristina Bowerman e con AssoBirra, l’associazione dei produttori di birra e […]